| Капуста белокочанная | 1000 г |
| Морковь | 160 г |
| Оливковое масло | 40 г |
Капусту нашинковать, морковь натереть, все помять как следует руками, посолить, помять снова. Полить маслом, сбрызнуть лимонным соком.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.9 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2908 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.8% | 4471 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 10.9% | 1600 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 3.8% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 17.3% | 1000 г |
| Вода | 87.1 г | 2273 г | 3.8% | 6.6% | 2610 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 269.2 мкг | 900 мкг | 29.9% | 51.6% | 334 г |
| бета Каротин | 1.65 мг | 5 мг | 33% | 57% | 303 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.033 мг | 1.5 мг | 2.2% | 3.8% | 4545 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 6.6% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 10.1 мг | 500 мг | 2% | 3.5% | 4950 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 1.2% | 14286 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 8.8% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.533 мкг | 400 мкг | 4.9% | 8.5% | 2048 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 50.67 мг | 90 мг | 56.3% | 97.2% | 178 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.54 мг | 15 мг | 3.6% | 6.2% | 2778 г |
| Витамин Н, биотин | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин К, филлохинон | 67.1 мкг | 120 мкг | 55.9% | 96.5% | 179 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8967 мг | 20 мг | 4.5% | 7.8% | 2230 г |
| Ниацин | 0.717 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.7 мг | 2500 мг | 11.1% | 19.2% | 904 г |
| Кальций, Ca | 43.63 мг | 1000 мг | 4.4% | 7.6% | 2292 г |
| Кремний, Si | 47.5 мг | 30 мг | 158.3% | 273.4% | 63 г |
| Магний, Mg | 18.4 мг | 400 мг | 4.6% | 7.9% | 2174 г |
| Натрий, Na | 13.7 мг | 1300 мг | 1.1% | 1.9% | 9489 г |
| Сера, S | 31.63 мг | 1000 мг | 3.2% | 5.5% | 3162 г |
| Фосфор, P | 33.2 мг | 800 мг | 4.2% | 7.3% | 2410 г |
| Хлор, Cl | 39.23 мг | 2300 мг | 1.7% | 2.9% | 5863 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 518.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 193.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.607 мг | 18 мг | 3.4% | 5.9% | 2965 г |
| Йод, I | 3.17 мкг | 150 мкг | 2.1% | 3.6% | 4732 г |
| Кобальт, Co | 2.767 мкг | 10 мкг | 27.7% | 47.8% | 361 г |
| Литий, Li | 0.8 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1683 мг | 2 мг | 8.4% | 14.5% | 1188 г |
| Медь, Cu | 73.17 мкг | 1000 мкг | 7.3% | 12.6% | 1367 г |
| Молибден, Mo | 11 мкг | 70 мкг | 15.7% | 27.1% | 636 г |
| Никель, Ni | 13.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.263 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.9% | 20913 г |
| Стронций, Sr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 15.67 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.7% | 25526 г |
| Хром, Cr | 4.57 мкг | 50 мкг | 9.1% | 15.7% | 1094 г |
| Цинк, Zn | 0.3867 мг | 12 мг | 3.2% | 5.5% | 3103 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.11 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.347 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.076 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.046 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.098 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.801 г | ~ | |||
| Аланин | 0.066 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.161 г | ~ | |||
| Глицин | 0.043 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.261 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.018 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 19.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 14.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.43 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.083 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.23 г | min 16.8 г | 13.3% | 23% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.052 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.163 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.44 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.4 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустный салат составляет 57,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».