Мой здоровый рацион

Рецепт Подлива с грибами.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Подлива с грибами.

Шампиньоны 500 г
Лук репчатый (Жарка) 883 г
Сметана 15% жирности 20 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Вода 500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подлива с грибами.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.9 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1853 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 5.8% 1900 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 10.8% 1018 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.1% 3590 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 24.8% 444 г
Вода 76.3 г 2273 г 3.4% 3.7% 2979 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.3 мкг 900 мкг 4.3% 4.7% 2350 г
Ретинол 0.034 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.7% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 7% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.291 мг 1.8 мг 16.2% 17.8% 619 г
Витамин В4, холин 21.45 мг 500 мг 4.3% 4.7% 2331 г
Витамин В5, пантотеновая 1.349 мг 5 мг 27% 29.7% 371 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 8.6% 1290 г
Витамин В9, фолаты 27.232 мкг 400 мкг 6.8% 7.5% 1469 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 2.5% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 9.84 мг 90 мг 10.9% 12% 915 г
Витамин D, кальциферол 0.14 мкг 10 мкг 1.4% 1.5% 7143 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.327 мг 15 мг 2.2% 2.4% 4587 г
Витамин Н, биотин 10.426 мкг 50 мкг 20.9% 23% 480 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.8% 15000 г
Витамин РР, НЭ 3.7951 мг 20 мг 19% 20.9% 527 г
Ниацин 3.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 460.77 мг 2500 мг 18.4% 20.2% 543 г
Кальций, Ca 35.2 мг 1000 мг 3.5% 3.9% 2841 г
Кремний, Si 6.959 мг 30 мг 23.2% 25.5% 431 г
Магний, Mg 21.36 мг 400 мг 5.3% 5.8% 1873 г
Натрий, Na 190.86 мг 1300 мг 14.7% 16.2% 681 г
Сера, S 84.54 мг 1000 мг 8.5% 9.4% 1183 г
Фосфор, P 118.6 мг 800 мг 14.8% 16.3% 675 г
Хлор, Cl 324.18 мг 2300 мг 14.1% 15.5% 709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 663.1 мкг ~
Бор, B 207.8 мкг ~
Ванадий, V 1.18 мкг ~
Железо, Fe 0.871 мг 18 мг 4.8% 5.3% 2067 г
Йод, I 13.92 мкг 150 мкг 9.3% 10.2% 1078 г
Кобальт, Co 14.095 мкг 10 мкг 141% 155.1% 71 г
Литий, Li 0.471 мкг ~
Марганец, Mn 0.3248 мг 2 мг 16.2% 17.8% 616 г
Медь, Cu 384.7 мкг 1000 мкг 38.5% 42.4% 260 г
Молибден, Mo 3.341 мкг 70 мкг 4.8% 5.3% 2095 г
Никель, Ni 3.116 мкг ~
Олово, Sn 0.31 мкг ~
Рубидий, Rb 509.8 мкг ~
Селен, Se 15.876 мкг 55 мкг 28.9% 31.8% 346 г
Стронций, Sr 10.28 мкг ~
Титан, Ti 33.82 мкг ~
Фтор, F 99.82 мкг 4000 мкг 2.5% 2.8% 4007 г
Хром, Cr 9.77 мкг 50 мкг 19.5% 21.5% 512 г
Цинк, Zn 1.0629 мг 12 мг 8.9% 9.8% 1129 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.093 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 6.8 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аргинин* 0.167 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.075 г ~
Заменимые аминокислоты 0.689 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.075 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.233 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.56 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.198 г ~
6:0 Капроновая 0.044 г ~
8:0 Каприловая 0.038 г ~
10:0 Каприновая 0.101 г ~
12:0 Лауриновая 0.128 г ~
14:0 Миристиновая 0.434 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.338 г ~
18:0 Стеариновая 0.403 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.611 г min 16.8 г 9.6% 10.6%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.225 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.438 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.333 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Подлива с грибами. составляет 90,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».