| Шампиньоны | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 883 г |
| Сметана 15% жирности | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Вода | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 90.9 ккал | 1684 ккал | 5.4% | 5.9% | 1853 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 5.8% | 1900 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 10.8% | 1018 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 3.1% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 4.5 г | 20 г | 22.5% | 24.8% | 444 г |
| Вода | 76.3 г | 2273 г | 3.4% | 3.7% | 2979 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 38.3 мкг | 900 мкг | 4.3% | 4.7% | 2350 г |
| Ретинол | 0.034 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.7% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 7% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.291 мг | 1.8 мг | 16.2% | 17.8% | 619 г |
| Витамин В4, холин | 21.45 мг | 500 мг | 4.3% | 4.7% | 2331 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.349 мг | 5 мг | 27% | 29.7% | 371 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.155 мг | 2 мг | 7.8% | 8.6% | 1290 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.232 мкг | 400 мкг | 6.8% | 7.5% | 1469 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.068 мкг | 3 мкг | 2.3% | 2.5% | 4412 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.84 мг | 90 мг | 10.9% | 12% | 915 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.14 мкг | 10 мкг | 1.4% | 1.5% | 7143 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.327 мг | 15 мг | 2.2% | 2.4% | 4587 г |
| Витамин Н, биотин | 10.426 мкг | 50 мкг | 20.9% | 23% | 480 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.8% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7951 мг | 20 мг | 19% | 20.9% | 527 г |
| Ниацин | 3.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 460.77 мг | 2500 мг | 18.4% | 20.2% | 543 г |
| Кальций, Ca | 35.2 мг | 1000 мг | 3.5% | 3.9% | 2841 г |
| Кремний, Si | 6.959 мг | 30 мг | 23.2% | 25.5% | 431 г |
| Магний, Mg | 21.36 мг | 400 мг | 5.3% | 5.8% | 1873 г |
| Натрий, Na | 190.86 мг | 1300 мг | 14.7% | 16.2% | 681 г |
| Сера, S | 84.54 мг | 1000 мг | 8.5% | 9.4% | 1183 г |
| Фосфор, P | 118.6 мг | 800 мг | 14.8% | 16.3% | 675 г |
| Хлор, Cl | 324.18 мг | 2300 мг | 14.1% | 15.5% | 709 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 663.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 207.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.871 мг | 18 мг | 4.8% | 5.3% | 2067 г |
| Йод, I | 13.92 мкг | 150 мкг | 9.3% | 10.2% | 1078 г |
| Кобальт, Co | 14.095 мкг | 10 мкг | 141% | 155.1% | 71 г |
| Литий, Li | 0.471 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3248 мг | 2 мг | 16.2% | 17.8% | 616 г |
| Медь, Cu | 384.7 мкг | 1000 мкг | 38.5% | 42.4% | 260 г |
| Молибден, Mo | 3.341 мкг | 70 мкг | 4.8% | 5.3% | 2095 г |
| Никель, Ni | 3.116 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.31 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 509.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 15.876 мкг | 55 мкг | 28.9% | 31.8% | 346 г |
| Стронций, Sr | 10.28 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 33.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 99.82 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 2.8% | 4007 г |
| Хром, Cr | 9.77 мкг | 50 мкг | 19.5% | 21.5% | 512 г |
| Цинк, Zn | 1.0629 мг | 12 мг | 8.9% | 9.8% | 1129 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.093 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 6.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.297 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.167 г | ~ | |||
| Валин | 0.028 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.055 г | ~ | |||
| Лизин | 0.064 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.022 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.044 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.689 г | ~ | |||
| Аланин | 0.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.233 г | ~ | |||
| Пролин | 0.033 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.033 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.56 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.198 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.044 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.038 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.101 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.128 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.434 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.338 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.403 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.611 г | min 16.8 г | 9.6% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.044 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.194 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.225 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.438 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.9% | 4.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.333 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Подлива с грибами. составляет 90,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».