Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет

Печень куриная (Жарка) 379 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Морковь (Жарка) 125 г
Оливковое масло 10 г
Соль поваренная пищевая 3.8 г
Лесная соль 5.6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.5 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1727 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 16.1% 639 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7.3% 1400 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.5% 6636 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.2% 1667 г
Вода 95.7 г 2273 г 4.2% 4.3% 2375 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2965.4 мкг 900 мкг 329.5% 337.9% 30 г
Ретинол 2.579 мг ~
бета Каротин 2.404 мг 5 мг 48.1% 49.3% 208 г
Витамин В1, тиамин 0.212 мг 1.5 мг 14.1% 14.5% 708 г
Витамин В2, рибофлавин 0.849 мг 1.8 мг 47.2% 48.4% 212 г
Витамин В4, холин 129.85 мг 500 мг 26% 26.7% 385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.6% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.641 мг 2 мг 32.1% 32.9% 312 г
Витамин В9, фолаты 160.232 мкг 400 мкг 40.1% 41.1% 250 г
Витамин В12, кобаламин 10.797 мкг 3 мкг 359.9% 369.1% 28 г
Витамин C, аскорбиновая 9.37 мг 90 мг 10.4% 10.7% 961 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.338 мг 15 мг 2.3% 2.4% 4438 г
Витамин Н, биотин 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 15152 г
Витамин К, филлохинон 4 мкг 120 мкг 3.3% 3.4% 3000 г
Витамин РР, НЭ 6.3208 мг 20 мг 31.6% 32.4% 316 г
Ниацин 4.367 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.7 мг 2500 мг 9.2% 9.4% 1084 г
Кальций, Ca 23.06 мг 1000 мг 2.3% 2.4% 4337 г
Кремний, Si 6.486 мг 30 мг 21.6% 22.2% 463 г
Магний, Mg 24.16 мг 400 мг 6% 6.2% 1656 г
Натрий, Na 286.45 мг 1300 мг 22% 22.6% 454 г
Сера, S 149.83 мг 1000 мг 15% 15.4% 667 г
Фосфор, P 181.3 мг 800 мг 22.7% 23.3% 441 г
Хлор, Cl 408.84 мг 2300 мг 17.8% 18.3% 563 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 158.7 мкг ~
Бор, B 87.6 мкг ~
Ванадий, V 21.26 мкг ~
Железо, Fe 8.524 мг 18 мг 47.4% 48.6% 211 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8621 г
Кобальт, Co 11.412 мкг 10 мкг 114.1% 117% 88 г
Литий, Li 1.289 мкг ~
Марганец, Mn 0.303 мг 2 мг 15.2% 15.6% 660 г
Медь, Cu 289.3 мкг 1000 мкг 28.9% 29.6% 346 г
Молибден, Mo 42.784 мкг 70 мкг 61.1% 62.7% 164 г
Никель, Ni 1.959 мкг ~
Рубидий, Rb 111.4 мкг ~
Селен, Se 35.689 мкг 55 мкг 64.9% 66.6% 154 г
Стронций, Sr 1.87 мкг ~
Фтор, F 18.75 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21333 г
Хром, Cr 6.95 мкг 50 мкг 13.9% 14.3% 719 г
Цинк, Zn 4.5776 мг 12 мг 38.1% 39.1% 262 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.062 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.702 г ~
Валин 0.835 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.629 г ~
Лейцин 1.277 г ~
Лизин 0.718 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.439 г ~
Треонин 0.485 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 0.654 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.276 г ~
Аланин 0.968 г ~
Аспарагиновая кислота 1.262 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.712 г ~
Глутаминовая кислота 1.91 г ~
Пролин 0.671 г ~
Серин 0.332 г ~
Тирозин 0.447 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 132.19 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.718 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.814 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.788 г min 16.8 г 10.6% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.118 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.495 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.584 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Паштет составляет 97,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».