Мой здоровый рацион

Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов со свининой

Свинина, лопатка бескостная 1229 г
Лук репчатый 143 г
Морковь 192 г
Рис белый, крупа рисовая 385 г
Подсолнечное масло 111 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 227.8 ккал 1684 ккал 13.5% 5.9% 739 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 6.9% 639 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 10.2% 431 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 3% 1460 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 1.1% 3912 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.6 мкг 900 мкг 20.8% 9.1% 480 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 1.119 мг 5 мг 22.4% 9.8% 447 г
Витамин В1, тиамин 0.334 мг 1.5 мг 22.3% 9.8% 449 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 5.5% 796 г
Витамин В4, холин 59.56 мг 500 мг 11.9% 5.2% 839 г
Витамин В5, пантотеновая 0.969 мг 5 мг 19.4% 8.5% 516 г
Витамин В6, пиридоксин 0.348 мг 2 мг 17.4% 7.6% 575 г
Витамин В9, фолаты 5.015 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7976 г
Витамин В12, кобаламин 0.543 мкг 3 мкг 18.1% 7.9% 552 г
Витамин C, аскорбиновая 1.16 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7759 г
Витамин D, кальциферол 0.418 мкг 10 мкг 4.2% 1.8% 2392 г
Витамин D3, холекальциферол 0.418 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.628 мг 15 мг 17.5% 7.7% 571 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.773 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6468 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.6% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.283 мг 20 мг 16.4% 7.2% 609 г
Ниацин 0.406 мг ~
Бетаин 2.327 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.2 мг 2500 мг 9.6% 4.2% 1045 г
Кальций, Ca 15.71 мг 1000 мг 1.6% 0.7% 6365 г
Кремний, Si 21.367 мг 30 мг 71.2% 31.3% 140 г
Магний, Mg 25.79 мг 400 мг 6.4% 2.8% 1551 г
Натрий, Na 40.87 мг 1300 мг 3.1% 1.4% 3181 г
Сера, S 117.6 мг 1000 мг 11.8% 5.2% 850 г
Фосфор, P 150.6 мг 800 мг 18.8% 8.3% 531 г
Хлор, Cl 12.28 мг 2300 мг 0.5% 0.2% 18730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 228.3 мкг ~
Бор, B 55 мкг ~
Ванадий, V 37.26 мкг ~
Железо, Fe 0.976 мг 18 мг 5.4% 2.4% 1844 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.3% 15957 г
Кобальт, Co 0.72 мкг 10 мкг 7.2% 3.2% 1389 г
Литий, Li 1.494 мкг ~
Марганец, Mn 0.2748 мг 2 мг 13.7% 6% 728 г
Медь, Cu 117.35 мкг 1000 мкг 11.7% 5.1% 852 г
Молибден, Mo 2.5 мкг 70 мкг 3.6% 1.6% 2800 г
Никель, Ni 1.272 мкг ~
Рубидий, Rb 35.8 мкг ~
Селен, Se 18.497 мкг 55 мкг 33.6% 14.7% 297 г
Стронций, Sr 1.28 мкг ~
Титан, Ti 3.74 мкг ~
Фтор, F 16.62 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24067 г
Хром, Cr 0.74 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6757 г
Цинк, Zn 2.2052 мг 12 мг 18.4% 8.1% 544 г
Цирконий, Zr 1.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.65 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.802 г ~
Валин 0.627 г ~
Гистидин* 0.483 г ~
Изолейцин 0.579 г ~
Лейцин 1.009 г ~
Лизин 1.02 г ~
Метионин 0.318 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.517 г ~
Триптофан 0.13 г ~
Фенилаланин 0.512 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.133 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.691 г ~
Аспарагиновая кислота 1.135 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.534 г ~
Глутаминовая кислота 1.921 г ~
Пролин 0.487 г ~
Серин 0.516 г ~
Тирозин 0.454 г ~
Цистеин 0.148 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.2 г от 4.7 до 16.8 г 89.4% 39.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.515 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.091 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.947 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 1.108 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.448 г min 16.8 г 26.5% 11.6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.237 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.855 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.491 г от 11.2 до 20.6 г 40.1% 17.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.094 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.812 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.036 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.032 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~
Трансжиры 0.069 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.044 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.044 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.024 г ~

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 227,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».