Мой здоровый рацион

Рецепт Мясные тефтельки от Карлсона. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясные тефтельки от Карлсона

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 250 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 250 г
Панировочные сухари 100 г
Лук репчатый (Жарка) 1 Штука
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное 50 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 50 г
Яйцо куриное (Жарка) 1 Штука
Соль поваренная пищевая 2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 2 tsp
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясные тефтельки от Карлсона".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.9 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 10.3% 507 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 9.3% 566 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 2.2% 2380 г
Углеводы (общие) 8.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.4% 2222 г
Вода 62.6 г 2273 г 2.8% 1.5% 3631 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.9 мкг 900 мкг 3.1% 1.6% 3226 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 0.058 мкг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
бета Криптоксантин 0.122 мкг ~
Ликопин 0.097 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.207 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.255 мг 1.5 мг 17% 8.9% 588 г
Витамин В2, рибофлавин 0.24 мг 1.8 мг 13.3% 7% 750 г
Витамин В4, холин 60.02 мг 500 мг 12% 6.3% 833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.568 мг 5 мг 11.4% 6% 880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 9.1% 580 г
Витамин В9, фолаты 23.12 мкг 400 мкг 5.8% 3% 1730 г
Витамин В12, кобаламин 0.952 мкг 3 мкг 31.7% 16.6% 315 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15517 г
Витамин D, кальциферол 0.209 мкг 10 мкг 2.1% 1.1% 4785 г
Витамин D3, холекальциферол 0.058 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.972 мг 15 мг 13.1% 6.9% 761 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.131 мг ~
дельта Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 1.558 мкг 50 мкг 3.1% 1.6% 3209 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.9% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.9881 мг 20 мг 24.9% 13% 401 г
Ниацин 0.044 мг ~
Бетаин 4.152 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.05 мг 2500 мг 10.2% 5.3% 980 г
Кальций, Ca 52.31 мг 1000 мг 5.2% 2.7% 1912 г
Кремний, Si 0.434 мг 30 мг 1.4% 0.7% 6912 г
Магний, Mg 20.95 мг 400 мг 5.2% 2.7% 1909 г
Натрий, Na 584.41 мг 1300 мг 45% 23.6% 222 г
Сера, S 159.66 мг 1000 мг 16% 8.4% 626 г
Фосфор, P 158.2 мг 800 мг 19.8% 10.4% 506 г
Хлор, Cl 712.28 мг 2300 мг 31% 16.2% 323 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.5 мкг ~
Бор, B 17.4 мкг ~
Железо, Fe 1.784 мг 18 мг 9.9% 5.2% 1009 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 0.8% 6276 г
Кобальт, Co 1.215 мкг 10 мкг 12.2% 6.4% 823 г
Марганец, Mn 0.1992 мг 2 мг 10% 5.2% 1004 г
Медь, Cu 85.21 мкг 1000 мкг 8.5% 4.5% 1174 г
Молибден, Mo 2.178 мкг 70 мкг 3.1% 1.6% 3214 г
Никель, Ni 0.26 мкг ~
Олово, Sn 1.5 мкг ~
Рубидий, Rb 41.3 мкг ~
Селен, Se 19.918 мкг 55 мкг 36.2% 19% 276 г
Стронций, Sr 1.97 мкг ~
Фтор, F 8.07 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 49566 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8065 г
Цинк, Zn 2.3894 мг 12 мг 19.9% 10.4% 502 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.913 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.931 г ~
Валин 0.74 г ~
Гистидин* 0.503 г ~
Изолейцин 0.664 г ~
Лейцин 1.167 г ~
Лизин 1.157 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.595 г ~
Триптофан 0.145 г ~
Фенилаланин 0.628 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.086 г ~
Заменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аланин 0.857 г ~
Аспарагиновая кислота 1.29 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.851 г ~
Глутаминовая кислота 2.469 г ~
Пролин 0.824 г ~
Серин 0.636 г ~
Тирозин 0.536 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.8%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 33.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.373 мг ~
бета Ситостерол 7.87 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.036 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.043 г ~
12:0 Лауриновая 0.049 г ~
14:0 Миристиновая 0.299 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.571 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.834 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.093 г min 16.8 г 18.4% 9.6%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.16 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.827 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.505 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.211 г от 11.2 до 20.6 г 28.7% 15%
18:2 Линолевая (ud) 2.875 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.073 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.069 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.069 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.004 г ~

Энергетическая ценность Мясные тефтельки от Карлсона составляет 190,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок