| Говядина 1 кат. | 500 г |
| Капуста белокочанная | 350 г |
| Чеснок | 5 г |
| Морковь (Жарка) | 200 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 50 г |
| Картофель | 100 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Перец сладкий зеленый (Жарка) | 100 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Вода | 2000 г |
| Помидор (томат), парниковый (Тушение) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 46.6 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 6% | 3614 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 8.8% | 2452 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 11.6% | 1867 г |
| Углеводы | 1.8 г | 219 г | 0.8% | 1.7% | 12167 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.4% | 4000 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 8.6% | 2498 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 127.4 мкг | 900 мкг | 14.2% | 30.5% | 706 г |
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.769 мг | 5 мг | 15.4% | 33% | 650 г |
| бета Криптоксантин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.012 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.266 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 3.2% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.04 мг | 1.8 мг | 2.2% | 4.7% | 4500 г |
| Витамин В4, холин | 12.5 мг | 500 мг | 2.5% | 5.4% | 4000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 4.5% | 4854 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.094 мг | 2 мг | 4.7% | 10.1% | 2128 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.695 мкг | 400 мкг | 1.2% | 2.6% | 8520 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.381 мкг | 3 мкг | 12.7% | 27.3% | 787 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.83 мг | 90 мг | 13.1% | 28.1% | 761 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.191 мг | 15 мг | 1.3% | 2.8% | 7853 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.497 мкг | 50 мкг | 1% | 2.1% | 10060 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.5 мкг | 120 мкг | 7.9% | 17% | 1263 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.455 мг | 20 мг | 7.3% | 15.7% | 1375 г |
| Ниацин | 0.893 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.99 мг | 2500 мг | 4.9% | 10.5% | 2049 г |
| Кальций, Ca | 12.75 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.8% | 7843 г |
| Кремний, Si | 8.631 мг | 30 мг | 28.8% | 61.8% | 348 г |
| Магний, Mg | 8.95 мг | 400 мг | 2.2% | 4.7% | 4469 г |
| Натрий, Na | 70.15 мг | 1300 мг | 5.4% | 11.6% | 1853 г |
| Сера, S | 41.4 мг | 1000 мг | 4.1% | 8.8% | 2415 г |
| Фосфор, P | 38.3 мг | 800 мг | 4.8% | 10.3% | 2089 г |
| Хлор, Cl | 108.33 мг | 2300 мг | 4.7% | 10.1% | 2123 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 113.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.58 мг | 18 мг | 3.2% | 6.9% | 3103 г |
| Йод, I | 2.01 мкг | 150 мкг | 1.3% | 2.8% | 7463 г |
| Кобальт, Co | 1.972 мкг | 10 мкг | 19.7% | 42.3% | 507 г |
| Литий, Li | 3.467 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0615 мг | 2 мг | 3.1% | 6.7% | 3252 г |
| Медь, Cu | 52.34 мкг | 1000 мкг | 5.2% | 11.2% | 1911 г |
| Молибден, Mo | 5.48 мкг | 70 мкг | 7.8% | 16.7% | 1277 г |
| Никель, Ni | 3.751 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 11.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.087 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.4% | 63218 г |
| Стронций, Sr | 0.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.35 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 4.1% | 5380 г |
| Хром, Cr | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% | 11.2% | 1923 г |
| Цинк, Zn | 0.5848 мг | 12 мг | 4.9% | 10.5% | 2052 г |
| Цирконий, Zr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.505 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.169 г | ~ | |||
| Валин | 0.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.125 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.231 г | ~ | |||
| Лизин | 0.247 г | ~ | |||
| Метионин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.11 г | ~ | |||
| Треонин | 0.127 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.234 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.168 г | ~ | |||
| Аланин | 0.174 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.294 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.043 г | ~ | |||
| Глицин | 0.148 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.504 г | ~ | |||
| Пролин | 0.113 г | ~ | |||
| Серин | 0.127 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.106 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.042 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.054 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.792 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.081 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.691 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.313 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.487 г | min 16.8 г | 8.9% | 19.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.304 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.163 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.5% | 3.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.132 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 46,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».