Мой здоровый рацион

Рецепт Лаваш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лаваш

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 300 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 200 г
Подсолнечное масло 25 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Морковь 70 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 180 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Сыр плавленый, советский, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 100 г
Капуста белокочанная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лаваш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.5 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 999 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 7.9% 752 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 5.6% 1057 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 5.3% 1123 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3% 2000 г
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.6% 3726 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181 мкг 900 мкг 20.1% 11.9% 497 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 0.994 мг 5 мг 19.9% 11.8% 503 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 3.6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.1% 1915 г
Витамин В4, холин 40.55 мг 500 мг 8.1% 4.8% 1233 г
Витамин В5, пантотеновая 0.515 мг 5 мг 10.3% 6.1% 971 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 7.9% 755 г
Витамин В9, фолаты 18.779 мкг 400 мкг 4.7% 2.8% 2130 г
Витамин В12, кобаламин 0.067 мкг 3 мкг 2.2% 1.3% 4478 г
Витамин C, аскорбиновая 14.41 мг 90 мг 16% 9.5% 625 г
Витамин D, кальциферол 0.073 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 13699 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.827 мг 15 мг 12.2% 7.2% 821 г
Витамин Н, биотин 1.174 мкг 50 мкг 2.3% 1.4% 4259 г
Витамин К, филлохинон 17.9 мкг 120 мкг 14.9% 8.8% 670 г
Витамин РР, НЭ 2.628 мг 20 мг 13.1% 7.8% 761 г
Ниацин 2.684 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.09 мг 2500 мг 9.6% 5.7% 1046 г
Кальций, Ca 95.05 мг 1000 мг 9.5% 5.6% 1052 г
Кремний, Si 14.354 мг 30 мг 47.8% 28.4% 209 г
Магний, Mg 38.14 мг 400 мг 9.5% 5.6% 1049 г
Натрий, Na 309.38 мг 1300 мг 23.8% 14.1% 420 г
Сера, S 99.21 мг 1000 мг 9.9% 5.9% 1008 г
Фосфор, P 142.9 мг 800 мг 17.9% 10.6% 560 г
Хлор, Cl 530.84 мг 2300 мг 23.1% 13.7% 433 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 181.1 мкг ~
Бор, B 99.2 мкг ~
Ванадий, V 26.85 мкг ~
Железо, Fe 1.361 мг 18 мг 7.6% 4.5% 1323 г
Йод, I 3.62 мкг 150 мкг 2.4% 1.4% 4144 г
Кобальт, Co 4.459 мкг 10 мкг 44.6% 26.5% 224 г
Литий, Li 5.646 мкг ~
Марганец, Mn 0.3388 мг 2 мг 16.9% 10% 590 г
Медь, Cu 107.23 мкг 1000 мкг 10.7% 6.4% 933 г
Молибден, Mo 10.821 мкг 70 мкг 15.5% 9.2% 647 г
Никель, Ni 5.916 мкг ~
Рубидий, Rb 53 мкг ~
Селен, Se 7.662 мкг 55 мкг 13.9% 8.2% 718 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Фтор, F 44.9 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8909 г
Хром, Cr 7.88 мкг 50 мкг 15.8% 9.4% 635 г
Цинк, Zn 0.9686 мг 12 мг 8.1% 4.8% 1239 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.515 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.396 г ~
Валин 0.28 г ~
Гистидин* 0.274 г ~
Изолейцин 0.245 г ~
Лейцин 0.421 г ~
Лизин 0.554 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.186 г ~
Треонин 0.241 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.43 г ~
Заменимые аминокислоты 0.395 г ~
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.461 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 0.742 г ~
Пролин 0.221 г ~
Серин 0.222 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 20.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.405 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.235 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.385 г min 16.8 г 8.2% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.709 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.709 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.535 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Лаваш составляет 168,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».