Рецепт Салат руккола-латук. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат руккола-латук

Руккола	49 г
Салат (латук) (Мытьё, нарезка)	58 г
Петрушка свежая	10 г
Сельдерей	13 г
Кедровый орех, сушеный	15 г
Подсолнечник, семечки	15 г
Майонез легкий, 22% жирности	15 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат руккола-латук".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	145.7 ккал	1684 ккал	8.7%	6%	1156 г
Белки	4.5 г	76 г	5.9%	4%	1689 г
Жиры	12.6 г	56 г	22.5%	15.4%	444 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	1.4%	5093 г
Углеводы (общие)	2.9 г	~
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	6.2%	1111 г
Вода	75.2 г	2273 г	3.3%	2.3%	3023 г
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	241.3 мкг	900 мкг	26.8%	18.4%	373 г
бета Каротин	1.645 мг	5 мг	32.9%	22.6%	304 г
бета Криптоксантин	0.257 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	998.486 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.215 мг	1.5 мг	14.3%	9.8%	698 г
Витамин В2, рибофлавин	0.093 мг	1.8 мг	5.2%	3.6%	1935 г
Витамин В4, холин	20.25 мг	500 мг	4.1%	2.8%	2469 г
Витамин В5, пантотеновая	0.305 мг	5 мг	6.1%	4.2%	1639 г
Витамин В6, пиридоксин	0.22 мг	2 мг	11%	7.5%	909 г
Витамин В9, фолаты	73.629 мкг	400 мкг	18.4%	12.6%	543 г
Витамин C, аскорбиновая	19.51 мг	90 мг	21.7%	14.9%	461 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	4.154 мг	15 мг	27.7%	19%	361 г
бета Токоферол	0.023 мг	~
гамма Токоферол	2.625 мг	~
дельта Токоферол	0.415 мг	~
Витамин Н, биотин	57.732 мкг	50 мкг	115.5%	79.3%	87 г
Витамин К, филлохинон	177.4 мкг	120 мкг	147.8%	101.4%	68 г
Витамин РР, НЭ	2.205 мг	20 мг	11%	7.5%	907 г
Ниацин	1.144 мг	~
Бетаин	0.062 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	363.18 мг	2500 мг	14.5%	10%	688 г
Кальций, Ca	123.01 мг	1000 мг	12.3%	8.4%	813 г
Кремний, Si	4.476 мг	30 мг	14.9%	10.2%	670 г
Магний, Mg	83.85 мг	400 мг	21%	14.4%	477 г
Натрий, Na	111.78 мг	1300 мг	8.6%	5.9%	1163 г
Сера, S	44.6 мг	1000 мг	4.5%	3.1%	2242 г
Фосфор, P	133 мг	800 мг	16.6%	11.4%	602 г
Хлор, Cl	31.73 мг	2300 мг	1.4%	1%	7249 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	248.2 мкг	~
Бор, B	47.5 мкг	~
Ванадий, V	66.75 мкг	~
Железо, Fe	1.822 мг	18 мг	10.1%	6.9%	988 г
Йод, I	4.04 мкг	150 мкг	2.7%	1.9%	3713 г
Кобальт, Co	2.078 мкг	10 мкг	20.8%	14.3%	481 г
Литий, Li	15.675 мкг	~
Марганец, Mn	1.1283 мг	2 мг	56.4%	38.7%	177 г
Медь, Cu	341.57 мкг	1000 мкг	34.2%	23.5%	293 г
Молибден, Mo	5.375 мкг	70 мкг	7.7%	5.3%	1302 г
Никель, Ni	15.611 мкг	~
Рубидий, Rb	66.7 мкг	~
Селен, Se	5.144 мкг	55 мкг	9.4%	6.5%	1069 г
Стронций, Sr	11.34 мкг	~
Титан, Ti	2.39 мкг	~
Фтор, F	30.52 мкг	4000 мкг	0.8%	0.5%	13106 г
Хром, Cr	1.6 мкг	50 мкг	3.2%	2.2%	3125 г
Цинк, Zn	1.2793 мг	12 мг	10.7%	7.3%	938 г
Цирконий, Zr	14.06 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.211 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.716 г	~
Аргинин*	0.362 г	~
Валин	0.178 г	~
Гистидин*	0.082 г	~
Изолейцин	0.125 г	~
Лейцин	0.226 г	~
Лизин	0.143 г	~
Метионин	0.069 г	~
Метионин + Цистеин	0.084 г	~
Треонин	0.132 г	~
Триптофан	0.043 г	~
Фенилаланин	0.158 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.169 г	~
Заменимые аминокислоты	1.125 г	~
Аланин	0.134 г	~
Аспарагиновая кислота	0.268 г	~
Глицин	0.157 г	~
Глутаминовая кислота	0.609 г	~
Пролин	0.16 г	~
Серин	0.142 г	~
Тирозин	0.104 г	~
Цистеин	0.064 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	15.2%
Омега-6 жирные кислоты	6.7 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	68.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	1.37 мг	max 300 мг
Кампестерол	3.343 мг	~
Стигмастерол	1.8 мг	~
бета Ситостерол	28.286 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.77 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.378 г	~
20:0 Арахиновая	0.025 г	~
22:0 Бегеновая	0.037 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.123 г	min 16.8 г	18.6%	12.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.004 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.002 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.041 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.418 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.075 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	6.858 г	от 11.2 до 20.6 г	61.2%	42%
18:2 Линолевая (ud)	6.581 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.973 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.195 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.14 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.008 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.035 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.03 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~
Трансжиры	0.005 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.001 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.004 г	~

Энергетическая ценность Салат руккола-латук составляет 145,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок