| Сахар песок | 12 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 10 г |
| Ржаная мука, обойная | 388 г |
| Вода | 350 г |
| Пшеничные отруби | 100 г |
| Приправа для риса (Сырье и приправы) | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 161 ккал | 1684 ккал | 9.6% | 6% | 1046 г |
| Белки | 7.2 г | 76 г | 9.5% | 5.9% | 1056 г |
| Жиры | 1.4 г | 56 г | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Углеводы | 29.8 г | 219 г | 13.6% | 8.4% | 735 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 11.1 г | 20 г | 55.5% | 34.5% | 180 г |
| Вода | 47.8 г | 2273 г | 2.1% | 1.3% | 4755 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.9 мкг | 900 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.396 мг | 1.5 мг | 26.4% | 16.4% | 379 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 4.8% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 22.27 мг | 500 мг | 4.5% | 2.8% | 2245 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.046 мг | 5 мг | 20.9% | 13% | 478 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.32 мг | 2 мг | 16% | 9.9% | 625 г |
| Витамин В9, фолаты | 59.954 мкг | 400 мкг | 15% | 9.3% | 667 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.157 мг | 15 мг | 14.4% | 8.9% | 695 г |
| Витамин Н, биотин | 0.884 мкг | 50 мкг | 1.8% | 1.1% | 5656 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.4% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.4538 мг | 20 мг | 17.3% | 10.7% | 579 г |
| Ниацин | 1.726 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 329.42 мг | 2500 мг | 13.2% | 8.2% | 759 г |
| Кальций, Ca | 38.26 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.4% | 2614 г |
| Магний, Mg | 85.18 мг | 400 мг | 21.3% | 13.2% | 470 г |
| Натрий, Na | 3.19 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.1% | 40752 г |
| Сера, S | 57.18 мг | 1000 мг | 5.7% | 3.5% | 1749 г |
| Фосфор, P | 228.6 мг | 800 мг | 28.6% | 17.8% | 350 г |
| Хлор, Cl | 0.56 мг | 2300 мг | 410714 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 618.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.436 мг | 18 мг | 19.1% | 11.9% | 524 г |
| Марганец, Mn | 2.4585 мг | 2 мг | 122.9% | 76.3% | 81 г |
| Медь, Cu | 273.54 мкг | 1000 мкг | 27.4% | 17% | 366 г |
| Молибден, Mo | 5.19 мкг | 70 мкг | 7.4% | 4.6% | 1349 г |
| Селен, Se | 16.883 мкг | 55 мкг | 30.7% | 19.1% | 326 г |
| Фтор, F | 61.96 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.9% | 6456 г |
| Хром, Cr | 1.9 мкг | 50 мкг | 3.8% | 2.4% | 2632 г |
| Цинк, Zn | 1.7802 мг | 12 мг | 14.8% | 9.2% | 674 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 26.599 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.231 г | ~ | |||
| Валин | 0.256 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.099 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.198 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.338 г | ~ | |||
| Лизин | 0.196 г | ~ | |||
| Метионин | 0.073 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Треонин | 0.164 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.064 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.285 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.393 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.239 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.379 г | ~ | |||
| Глицин | 0.243 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.165 г | ~ | |||
| Пролин | 0.394 г | ~ | |||
| Серин | 0.23 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.146 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.42 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.367 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной хлеб с пряностями составляет 161 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».