| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 6% | 1574 г |
| Белки | 21 г | 76 г | 27.6% | 25.8% | 362 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 3.4% | 2800 г |
| Углеводы | 1 г | 219 г | 0.5% | 0.5% | 21900 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 2.6% | 3557 г |
| Зола | 4.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.727 мг | 1.5 мг | 48.5% | 45.3% | 206 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.226 мг | 1.8 мг | 12.6% | 11.8% | 796 г |
| Витамин В4, холин | 101.4 мг | 500 мг | 20.3% | 19% | 493 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.654 мг | 5 мг | 13.1% | 12.2% | 765 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.37 мг | 2 мг | 18.5% | 17.3% | 541 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 0.9% | 10000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.11 мкг | 3 мкг | 37% | 34.6% | 270 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.9 мкг | 10 мкг | 9% | 8.4% | 1111 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.9 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 1.6% | 5769 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.798 мг | 20 мг | 24% | 22.4% | 417 г |
| Бетаин | 6.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 292 мг | 2500 мг | 11.7% | 10.9% | 856 г |
| Кальций, Ca | 11 мг | 1000 мг | 1.1% | 1% | 9091 г |
| Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% | 3.7% | 2500 г |
| Натрий, Na | 1231 мг | 1300 мг | 94.7% | 88.5% | 106 г |
| Фосфор, P | 243 мг | 800 мг | 30.4% | 28.4% | 329 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.08 мг | 18 мг | 6% | 5.6% | 1667 г |
| Марганец, Mn | 0.03 мг | 2 мг | 1.5% | 1.4% | 6667 г |
| Медь, Cu | 128 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 12% | 781 г |
| Селен, Se | 41.3 мкг | 55 мкг | 75.1% | 70.2% | 133 г |
| Цинк, Zn | 2.94 мг | 12 мг | 24.5% | 22.9% | 408 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.62 г | ~ | |||
| Валин | 1.082 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.894 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.094 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.98 г | ~ | |||
| Лизин | 2.115 г | ~ | |||
| Метионин | 0.659 г | ~ | |||
| Треонин | 1.109 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.299 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.473 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.363 г | ~ | |||
| Глицин | 1.297 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.067 г | ~ | |||
| Пролин | 1.066 г | ~ | |||
| Серин | 1.022 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.818 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.375 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.08 г | от 0.9 до 3.7 г | 8.9% | 8.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.73 г | от 4.7 до 16.8 г | 15.5% | 14.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.36 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.03 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.09 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.49 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.72 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.23 г | min 16.8 г | 19.2% | 17.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.27 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.96 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.81 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.64 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.08 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ |
Энергетическая ценность Ветчина свиная Schinken hauchfein mit Pfeffer составляет 107 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».