Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Сахар песок 250 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 219 г
Пшеничная мука, высшего сорта 150 г
Яблоко 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.5 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 875 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 3% 1767 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 2.5% 2074 г
Углеводы 37.4 г 219 г 17.1% 8.9% 586 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 3.1% 1667 г
Вода 53.3 г 2273 г 2.3% 1.2% 4265 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.9 мкг 900 мкг 6.2% 3.2% 1610 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.025 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.8% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 3% 1714 г
Витамин В4, холин 60.67 мг 500 мг 12.1% 6.3% 824 г
Витамин В5, пантотеновая 0.341 мг 5 мг 6.8% 3.5% 1466 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 2.2% 2326 г
Витамин В9, фолаты 6.093 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6565 г
Витамин В12, кобаламин 0.108 мкг 3 мкг 3.6% 1.9% 2778 г
Витамин C, аскорбиновая 4.21 мг 90 мг 4.7% 2.4% 2138 г
Витамин D, кальциферол 0.455 мкг 10 мкг 4.6% 2.4% 2198 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.419 мг 15 мг 2.8% 1.5% 3580 г
Витамин Н, биотин 4.587 мкг 50 мкг 9.2% 4.8% 1090 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин РР, НЭ 1.0649 мг 20 мг 5.3% 2.8% 1878 г
Ниацин 0.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.82 мг 2500 мг 6.6% 3.4% 1526 г
Кальций, Ca 21.34 мг 1000 мг 2.1% 1.1% 4686 г
Кремний, Si 1.403 мг 30 мг 4.7% 2.4% 2138 г
Магний, Mg 8.52 мг 400 мг 2.1% 1.1% 4695 г
Натрий, Na 39.33 мг 1300 мг 3% 1.6% 3305 г
Сера, S 48.35 мг 1000 мг 4.8% 2.5% 2068 г
Фосфор, P 56.4 мг 800 мг 7.1% 3.7% 1418 г
Хлор, Cl 35.93 мг 2300 мг 1.6% 0.8% 6401 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.6 мкг ~
Бор, B 108.3 мкг ~
Ванадий, V 14.31 мкг ~
Железо, Fe 1.682 мг 18 мг 9.3% 4.8% 1070 г
Йод, I 5.19 мкг 150 мкг 3.5% 1.8% 2890 г
Кобальт, Co 2.715 мкг 10 мкг 27.2% 14.1% 368 г
Литий, Li 0.337 мкг ~
Марганец, Mn 0.1058 мг 2 мг 5.3% 2.8% 1890 г
Медь, Cu 77.51 мкг 1000 мкг 7.8% 4.1% 1290 г
Молибден, Mo 5.521 мкг 70 мкг 7.9% 4.1% 1268 г
Никель, Ni 7.465 мкг ~
Олово, Sn 0.73 мкг ~
Рубидий, Rb 26.5 мкг ~
Селен, Se 7.528 мкг 55 мкг 13.7% 7.1% 731 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Титан, Ti 1.54 мкг ~
Фтор, F 17.84 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 22422 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 2.9% 1773 г
Цинк, Zn 0.3911 мг 12 мг 3.3% 1.7% 3068 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.864 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 27.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 2.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.004 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.008 г ~
Лизин 0.008 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.033 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.018 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.835 г min 16.8 г 5% 2.6%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.29 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1.4%

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 192,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».