Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневые котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневые котлеты

Гречневая крупа ядрица 150 г
Яйцо куриное 95 г
Сыр великокняжеский 46% 65 г
Лук репчатый 95 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Перец черный, молотый или горошек 0.2 г
Подсолнечное масло 20 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневые котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 250.2 ккал 1684 ккал 14.9% 6% 673 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 5.8% 685 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 8.3% 483 г
Углеводы 25.4 г 219 г 11.6% 4.6% 862 г
Пищевые волокна 4.6 г 20 г 23% 9.2% 435 г
Вода 39 г 2273 г 1.7% 0.7% 5828 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55 мкг 900 мкг 6.1% 2.4% 1636 г
Ретинол 0.052 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
бета Криптоксантин 0.011 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.2 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.178 мг 1.5 мг 11.9% 4.8% 843 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 3.7% 1091 г
Витамин В4, холин 74.99 мг 500 мг 15% 6% 667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 3.7% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.197 мг 2 мг 9.9% 4% 1015 г
Витамин В9, фолаты 15.684 мкг 400 мкг 3.9% 1.6% 2550 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 1.4% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 2.09 мг 90 мг 2.3% 0.9% 4306 г
Витамин D, кальциферол 0.459 мкг 10 мкг 4.6% 1.8% 2179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.464 мг 15 мг 16.4% 6.6% 609 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 7.834 мкг 50 мкг 15.7% 6.3% 638 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 3.4214 мг 20 мг 17.1% 6.8% 585 г
Ниацин 1.545 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.68 мг 2500 мг 8% 3.2% 1252 г
Кальций, Ca 26.09 мг 1000 мг 2.6% 1% 3833 г
Кремний, Si 28.011 мг 30 мг 93.4% 37.3% 107 г
Магний, Mg 72.5 мг 400 мг 18.1% 7.2% 552 г
Натрий, Na 47.02 мг 1300 мг 3.6% 1.4% 2765 г
Сера, S 84.02 мг 1000 мг 8.4% 3.4% 1190 г
Фосфор, P 156.3 мг 800 мг 19.5% 7.8% 512 г
Хлор, Cl 76.23 мг 2300 мг 3.3% 1.3% 3017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.5 мкг ~
Бор, B 159.6 мкг ~
Ванадий, V 61.98 мкг ~
Железо, Fe 2.982 мг 18 мг 16.6% 6.6% 604 г
Йод, I 5.99 мкг 150 мкг 4% 1.6% 2504 г
Кобальт, Co 4.266 мкг 10 мкг 42.7% 17.1% 234 г
Литий, Li 1.385 мкг ~
Марганец, Mn 0.6117 мг 2 мг 30.6% 12.2% 327 г
Медь, Cu 253.36 мкг 1000 мкг 25.3% 10.1% 395 г
Молибден, Mo 13.466 мкг 70 мкг 19.2% 7.7% 520 г
Никель, Ni 4.101 мкг ~
Рубидий, Rb 116.7 мкг ~
Селен, Se 8.791 мкг 55 мкг 16% 6.4% 626 г
Стронций, Sr 100.22 мкг ~
Титан, Ti 10.88 мкг ~
Фтор, F 27 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14815 г
Хром, Cr 2.72 мкг 50 мкг 5.4% 2.2% 1838 г
Цинк, Zn 1.132 мг 12 мг 9.4% 3.8% 1060 г
Цирконий, Zr 11.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.801 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аргинин* 0.594 г ~
Валин 0.392 г ~
Гистидин* 0.186 г ~
Изолейцин 0.314 г ~
Лейцин 0.537 г ~
Лизин 0.392 г ~
Метионин 0.205 г ~
Метионин + Цистеин 0.392 г ~
Треонин 0.288 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.372 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.636 г ~
Заменимые аминокислоты 0.138 г ~
Аланин 0.374 г ~
Аспарагиновая кислота 0.657 г ~
Глицин 0.357 г ~
Глутаминовая кислота 1.364 г ~
Пролин 0.319 г ~
Серин 0.434 г ~
Тирозин 0.265 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 28.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.01 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.04 мг ~
бета Ситостерол 26.593 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.884 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.378 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.464 г min 16.8 г 14.7% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.255 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.533 г от 11.2 до 20.6 г 31.5% 12.6%
18:2 Линолевая (ud) 3.236 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Гречневые котлеты составляет 250,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».