Мой здоровый рацион

Рецепт Полезное Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Полезное Хачапури

Творог 5% жирности 200 г
Яйцо куриное 3 Штука
Яичный желток куриный 1 Штука
Яичный желток куриный 1 Штука
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 140 г
Рисовая мука, белая 100 г
Способ приготовления

Творог смешать с 1 яйцом и мукой, немного посолить. Вымесить до однородной массы. Тесто разделить на 2 части и вымешать в шарики. На пергаменте и силиконовом коврике формируем лодочки с углублением для начинки. Делаем края повыше, чтобы не вытекло.Края обмазываем желтком и отправляем на 20-25 мин в духовку 200 градусов. Достаем, в середину посыпаем сыром равномерно и отправляем в духовку еще на 5 мин и сразу вливаем яйцо так, чтобы оно не вылилось за края. Снова отправляем в духовку на 5 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Полезное Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.5 ккал 1684 ккал 13.5% 6% 743 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 9.4% 466 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 8.7% 505 г
Углеводы 14.1 г 219 г 6.4% 2.8% 1553 г
Углеводы (общие) 13.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.9% 5000 г
Вода 55.8 г 2273 г 2.5% 1.1% 4073 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 145.5 мкг 900 мкг 16.2% 7.2% 619 г
Ретинол 0.139 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.4% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.318 мг 1.8 мг 17.7% 7.8% 566 г
Витамин В4, холин 112.23 мг 500 мг 22.4% 9.9% 446 г
Витамин В5, пантотеновая 0.768 мг 5 мг 15.4% 6.8% 651 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 4.5% 980 г
Витамин В9, фолаты 21.275 мкг 400 мкг 5.3% 2.3% 1880 г
Витамин В12, кобаламин 0.984 мкг 3 мкг 32.8% 14.5% 305 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.2% 28125 г
Витамин D, кальциферол 1.058 мкг 10 мкг 10.6% 4.7% 945 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.356 мг 15 мг 2.4% 1.1% 4213 г
Витамин Н, биотин 10.426 мкг 50 мкг 20.9% 9.2% 480 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.9879 мг 20 мг 19.9% 8.8% 502 г
Ниацин 0.271 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 110.65 мг 2500 мг 4.4% 1.9% 2259 г
Кальций, Ca 223.63 мг 1000 мг 22.4% 9.9% 447 г
Магний, Mg 24.78 мг 400 мг 6.2% 2.7% 1614 г
Натрий, Na 287.44 мг 1300 мг 22.1% 9.8% 452 г
Сера, S 174.41 мг 1000 мг 17.4% 7.7% 573 г
Фосфор, P 255.2 мг 800 мг 31.9% 14.1% 313 г
Хлор, Cl 451.78 мг 2300 мг 19.6% 8.7% 509 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.4 мкг ~
Железо, Fe 1.232 мг 18 мг 6.8% 3% 1461 г
Йод, I 9.18 мкг 150 мкг 6.1% 2.7% 1634 г
Кобальт, Co 4.092 мкг 10 мкг 40.9% 18.1% 244 г
Марганец, Mn 0.2321 мг 2 мг 11.6% 5.1% 862 г
Медь, Cu 78.35 мкг 1000 мкг 7.8% 3.4% 1276 г
Молибден, Mo 4.494 мкг 70 мкг 6.4% 2.8% 1558 г
Олово, Sn 4.26 мкг ~
Селен, Se 22.126 мкг 55 мкг 40.2% 17.7% 249 г
Стронций, Sr 5.56 мкг ~
Фтор, F 23.17 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17264 г
Хром, Cr 1.92 мкг 50 мкг 3.8% 1.7% 2604 г
Цинк, Zn 1.5067 мг 12 мг 12.6% 5.6% 796 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.324 г ~
Валин 0.281 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 0.397 г ~
Лизин 0.299 г ~
Метионин 0.141 г ~
Метионин + Цистеин 0.2 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.33 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.26 г ~
Аспарагиновая кислота 0.439 г ~
Глицин 0.166 г ~
Глутаминовая кислота 0.689 г ~
Пролин 0.172 г ~
Серин 0.333 г ~
Тирозин 0.197 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 224.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.53 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.579 г min 16.8 г 21.3% 9.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.091 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.824 г от 11.2 до 20.6 г 7.4% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.305 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Полезное Хачапури составляет 226,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов