| Баклажан (Запекание) | 229 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 180 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 320 г |
| Чеснок (Тушение) | 5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 12 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 1 г |
| Вода | 69 г |
| Вода | 190 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 32.2 ккал | 1684 ккал | 1.9% | 5.9% | 5230 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 6.5% | 4750 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 1.2% | 28000 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 8.1% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 37.3% | 833 г |
| Вода | 87.3 г | 2273 г | 3.8% | 11.8% | 2604 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 182.5 мкг | 900 мкг | 20.3% | 63% | 493 г |
| альфа Каротин | 1.099 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.098 мг | 5 мг | 22% | 68.3% | 455 г |
| бета Криптоксантин | 11.076 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 35.261 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.071 мг | 1.5 мг | 4.7% | 14.6% | 2113 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.06 мг | 1.8 мг | 3.3% | 10.2% | 3000 г |
| Витамин В4, холин | 8.74 мг | 500 мг | 1.7% | 5.3% | 5721 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.372 мг | 5 мг | 7.4% | 23% | 1344 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.288 мг | 2 мг | 14.4% | 44.7% | 694 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.386 мкг | 400 мкг | 4.8% | 14.9% | 2063 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.03 мг | 90 мг | 52.3% | 162.4% | 191 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.711 мг | 15 мг | 4.7% | 14.6% | 2110 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.03 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.723 мкг | 50 мкг | 1.4% | 4.3% | 6916 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.2 мкг | 120 мкг | 6.8% | 21.1% | 1463 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9517 мг | 20 мг | 4.8% | 14.9% | 2102 г |
| Ниацин | 0.744 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.044 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.47 мг | 2500 мг | 12.1% | 37.6% | 827 г |
| Кальций, Ca | 29.75 мг | 1000 мг | 3% | 9.3% | 3361 г |
| Кремний, Si | 22.263 мг | 30 мг | 74.2% | 230.4% | 135 г |
| Магний, Mg | 18.59 мг | 400 мг | 4.6% | 14.3% | 2152 г |
| Натрий, Na | 830.27 мг | 1300 мг | 63.9% | 198.4% | 157 г |
| Сера, S | 21.57 мг | 1000 мг | 2.2% | 6.8% | 4636 г |
| Фосфор, P | 34.2 мг | 800 мг | 4.3% | 13.4% | 2339 г |
| Хлор, Cl | 1330.76 мг | 2300 мг | 57.9% | 179.8% | 173 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 412.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 111.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.01 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.963 мг | 18 мг | 5.4% | 16.8% | 1869 г |
| Йод, I | 2.99 мкг | 150 мкг | 2% | 6.2% | 5017 г |
| Кобальт, Co | 5.176 мкг | 10 мкг | 51.8% | 160.9% | 193 г |
| Литий, Li | 71.984 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2775 мг | 2 мг | 13.9% | 43.2% | 721 г |
| Медь, Cu | 162.6 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 50.6% | 615 г |
| Молибден, Mo | 12.951 мкг | 70 мкг | 18.5% | 57.5% | 540 г |
| Никель, Ni | 9.299 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 98.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.538 мкг | 55 мкг | 1% | 3.1% | 10223 г |
| Фтор, F | 65.54 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 5% | 6103 г |
| Хром, Cr | 5.4 мкг | 50 мкг | 10.8% | 33.5% | 926 г |
| Цинк, Zn | 0.4061 мг | 12 мг | 3.4% | 10.6% | 2955 г |
| Цирконий, Zr | 2.73 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.761 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.359 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.048 г | ~ | |||
| Валин | 0.061 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.057 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.063 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.052 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.054 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.768 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.381 г | ~ | |||
| Пролин | 0.044 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.048 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.638 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.006 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.017 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажанное соте 04.09.2019 (563 гр) составляет 32,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».