Мой здоровый рацион

Рецепт Кетчуп домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кетчуп домашний

Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 1044 г
Яблоко (Варка без слива) 216 г
Сахар песок 29 г
Подсолнечное масло 44 г
Чеснок (Тушение) 39 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кетчуп домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.9 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1832 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.2% 5067 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 9.6% 1143 г
Углеводы 9.8 г 219 г 4.5% 4.9% 2235 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 10.3% 1053 г
Вода 78.5 г 2273 г 3.5% 3.8% 2896 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 134.7 мкг 900 мкг 15% 16.3% 668 г
бета Каротин 0.811 мг 5 мг 16.2% 17.6% 617 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 2.6% 4186 г
Витамин В4, холин 8.95 мг 500 мг 1.8% 2% 5587 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 6.7% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 8.2% 1333 г
Витамин В9, фолаты 12.457 мкг 400 мкг 3.1% 3.4% 3211 г
Витамин C, аскорбиновая 11.31 мг 90 мг 12.6% 13.7% 796 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.817 мг 15 мг 18.8% 20.5% 532 г
Витамин Н, биотин 1.364 мкг 50 мкг 2.7% 2.9% 3666 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 8.5% 1290 г
Витамин РР, НЭ 0.8152 мг 20 мг 4.1% 4.5% 2453 г
Ниацин 0.558 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.15 мг 2500 мг 14.1% 15.3% 708 г
Кальций, Ca 24.61 мг 1000 мг 2.5% 2.7% 4063 г
Кремний, Si 7.035 мг 30 мг 23.5% 25.6% 426 г
Магний, Mg 22.46 мг 400 мг 5.6% 6.1% 1781 г
Натрий, Na 9.48 мг 1300 мг 0.7% 0.8% 13713 г
Сера, S 16.65 мг 1000 мг 1.7% 1.8% 6006 г
Фосфор, P 31.6 мг 800 мг 4% 4.4% 2532 г
Хлор, Cl 63.26 мг 2300 мг 2.8% 3% 3636 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 188.9 мкг ~
Бор, B 180.3 мкг ~
Ванадий, V 1.6 мкг ~
Железо, Fe 1.395 мг 18 мг 7.8% 8.5% 1290 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 2.2% 5051 г
Кобальт, Co 7.071 мкг 10 мкг 70.7% 76.9% 141 г
Литий, Li 31.642 мкг ~
Марганец, Mn 0.1945 мг 2 мг 9.7% 10.6% 1028 г
Медь, Cu 148.73 мкг 1000 мкг 14.9% 16.2% 672 г
Молибден, Mo 9.932 мкг 70 мкг 14.2% 15.5% 705 г
Никель, Ni 18.537 мкг ~
Рубидий, Rb 182 мкг ~
Селен, Se 1.073 мкг 55 мкг 2% 2.2% 5126 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 23.73 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 16856 г
Хром, Cr 7.91 мкг 50 мкг 15.8% 17.2% 632 г
Цинк, Zn 0.2911 мг 12 мг 2.4% 2.6% 4122 г
Цирконий, Zr 5.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.434 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.223 г ~
Аргинин* 0.027 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.029 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.059 г ~
Заменимые аминокислоты 0.925 г ~
Аланин 0.033 г ~
Аспарагиновая кислота 0.167 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.565 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 64.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.11 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.282 г ~
18:0 Стеариновая 0.187 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.084 г min 16.8 г 6.5% 7.1%
18:1 Олеиновая (ud) 1.08 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.961 г от 11.2 до 20.6 г 26.4% 28.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.724 г ~

Энергетическая ценность Кетчуп домашний составляет 91,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».