| Свинина, тазобедренная часть | 380 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 122 г |
| Морковь (Жарка) | 138 г |
| Вода водопроводная, городская | 500 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240.2 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 6% | 701 г |
| Белки | 10.4 г | 76 г | 13.7% | 5.7% | 731 г |
| Жиры | 20.8 г | 56 г | 37.1% | 15.4% | 269 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.5% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 2.5% | 1667 г |
| Вода | 62.4 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3643 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 428.3 мкг | 900 мкг | 47.6% | 19.8% | 210 г |
| бета Каротин | 2.57 мг | 5 мг | 51.4% | 21.4% | 195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.587 мг | 1.5 мг | 39.1% | 16.3% | 256 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 2.3% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 52.52 мг | 500 мг | 10.5% | 4.4% | 952 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.542 мг | 5 мг | 10.8% | 4.5% | 923 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.384 мг | 2 мг | 19.2% | 8% | 521 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.031 мкг | 400 мкг | 2% | 0.8% | 4981 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.721 мкг | 3 мкг | 24% | 10% | 416 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.16 мг | 90 мг | 1.3% | 0.5% | 7759 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.754 мг | 15 мг | 11.7% | 4.9% | 855 г |
| Витамин Н, биотин | 3.28 мкг | 50 мкг | 6.6% | 2.7% | 1524 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1.2% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7386 мг | 20 мг | 8.7% | 3.6% | 1150 г |
| Ниацин | 1.656 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 233.23 мг | 2500 мг | 9.3% | 3.9% | 1072 г |
| Кальций, Ca | 19.28 мг | 1000 мг | 1.9% | 0.8% | 5187 г |
| Кремний, Si | 7 мг | 30 мг | 23.3% | 9.7% | 429 г |
| Магний, Mg | 27.71 мг | 400 мг | 6.9% | 2.9% | 1444 г |
| Натрий, Na | 34.16 мг | 1300 мг | 2.6% | 1.1% | 3806 г |
| Сера, S | 159.24 мг | 1000 мг | 15.9% | 6.6% | 628 г |
| Фосфор, P | 130.7 мг | 800 мг | 16.3% | 6.8% | 612 г |
| Хлор, Cl | 52.09 мг | 2300 мг | 2.3% | 1% | 4415 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 161 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 89.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.022 мг | 18 мг | 5.7% | 2.4% | 1761 г |
| Йод, I | 6.14 мкг | 150 мкг | 4.1% | 1.7% | 2443 г |
| Кобальт, Co | 6.769 мкг | 10 мкг | 67.7% | 28.2% | 148 г |
| Литий, Li | 1.428 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1146 мг | 2 мг | 5.7% | 2.4% | 1745 г |
| Медь, Cu | 107.57 мкг | 1000 мкг | 10.8% | 4.5% | 930 г |
| Молибден, Mo | 13.276 мкг | 70 мкг | 19% | 7.9% | 527 г |
| Никель, Ni | 10.117 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 19.66 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.129 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 42636 г |
| Стронций, Sr | 2.07 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 134.92 мкг | 4000 мкг | 3.4% | 1.4% | 2965 г |
| Хром, Cr | 9.98 мкг | 50 мкг | 20% | 8.3% | 501 г |
| Цинк, Zn | 1.6302 мг | 12 мг | 13.6% | 5.7% | 736 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.134 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.043 г | ~ | |||
| Валин | 0.015 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.022 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.027 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.281 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.102 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.014 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 15.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.862 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.182 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.12 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.698 г | min 16.8 г | 4.2% | 1.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.695 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.905 г | от 11.2 до 20.6 г | 17% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.753 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш из свинины (окорок) составляет 240,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».