| Печень говяжья | 700 г |
| Лук репчатый | 140 г |
| Морковь | 90 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 121.6 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 5.9% | 1385 г |
| Белки | 16 г | 76 г | 21.1% | 17.4% | 475 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 4.9% | 1697 г |
| Углеводы | 6.8 г | 219 г | 3.1% | 2.5% | 3221 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.3% | 2500 г |
| Вода | 71.6 г | 2273 г | 3.2% | 2.6% | 3175 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7508.6 мкг | 900 мкг | 834.3% | 686.1% | 12 г |
| Ретинол | 7.139 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.214 мг | 5 мг | 44.3% | 36.4% | 226 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.277 мг | 1.5 мг | 18.5% | 15.2% | 542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.918 мг | 1.8 мг | 106.6% | 87.7% | 94 г |
| Витамин В4, холин | 554.91 мг | 500 мг | 111% | 91.3% | 90 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.967 мг | 5 мг | 119.3% | 98.1% | 84 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.645 мг | 2 мг | 32.3% | 26.6% | 310 г |
| Витамин В9, фолаты | 211.53 мкг | 400 мкг | 52.9% | 43.5% | 189 г |
| Витамин В12, кобаламин | 52.239 мкг | 3 мкг | 1741.3% | 1432% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31.03 мг | 90 мг | 34.5% | 28.4% | 290 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.045 мкг | 10 мкг | 10.5% | 8.6% | 957 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.863 мг | 15 мг | 5.8% | 4.8% | 1738 г |
| Витамин Н, биотин | 85.547 мкг | 50 мкг | 171.1% | 140.7% | 58 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2.9% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.5286 мг | 20 мг | 57.6% | 47.4% | 173 г |
| Ниацин | 7.983 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.03 мг | 2500 мг | 11.8% | 9.7% | 850 г |
| Кальций, Ca | 16.26 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6150 г |
| Кремний, Si | 3.669 мг | 30 мг | 12.2% | 10% | 818 г |
| Магний, Mg | 22.36 мг | 400 мг | 5.6% | 4.6% | 1789 г |
| Натрий, Na | 93.59 мг | 1300 мг | 7.2% | 5.9% | 1389 г |
| Сера, S | 220.07 мг | 1000 мг | 22% | 18.1% | 454 г |
| Фосфор, P | 289.6 мг | 800 мг | 36.2% | 29.8% | 276 г |
| Хлор, Cl | 98.47 мг | 2300 мг | 4.3% | 3.5% | 2336 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 57.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.225 мг | 18 мг | 34.6% | 28.5% | 289 г |
| Йод, I | 6.57 мкг | 150 мкг | 4.4% | 3.6% | 2283 г |
| Кобальт, Co | 18.42 мкг | 10 мкг | 184.2% | 151.5% | 54 г |
| Литий, Li | 0.672 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3367 мг | 2 мг | 16.8% | 13.8% | 594 г |
| Медь, Cu | 3332.21 мкг | 1000 мкг | 333.2% | 274% | 30 г |
| Молибден, Mo | 98.01 мкг | 70 мкг | 140% | 115.1% | 71 г |
| Никель, Ni | 56.045 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 85.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 34.663 мкг | 55 мкг | 63% | 51.8% | 159 г |
| Стронций, Sr | 0.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 211.8 мкг | 4000 мкг | 5.3% | 4.4% | 1889 г |
| Хром, Cr | 28.54 мкг | 50 мкг | 57.1% | 47% | 175 г |
| Цинк, Zn | 4.546 мг | 12 мг | 37.9% | 31.2% | 264 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.04 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.121 г | ~ | |||
| Валин | 1.097 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.744 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.821 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.398 г | ~ | |||
| Лизин | 1.26 г | ~ | |||
| Метионин | 0.386 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.667 г | ~ | |||
| Треонин | 0.716 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.82 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.463 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 0.895 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.203 г | ~ | |||
| Глицин | 0.829 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.762 г | ~ | |||
| Пролин | 0.897 г | ~ | |||
| Серин | 0.583 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.643 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.282 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 10.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 235.07 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.392 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.705 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.609 г | min 16.8 г | 3.6% | 3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.479 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.731 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.5% | 5.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.366 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.157 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень жареная с луком составляет 121,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».