| Баклажан (Запекание) | 320 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Запекание) | 88 г |
| Перец сладкий красный (Запекание) | 63 г |
| Чеснок | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Петрушка свежая | 10 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 65.5 ккал | 1684 ккал | 3.9% | 6% | 2571 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 3.2% | 4750 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 10.8% | 1400 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 3.8% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 20.6% | 741 г |
| Вода | 85.7 г | 2273 г | 3.8% | 5.8% | 2652 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108 мкг | 900 мкг | 12% | 18.3% | 833 г |
| бета Каротин | 0.634 мг | 5 мг | 12.7% | 19.4% | 789 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 5% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.3% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 9.03 мг | 500 мг | 1.8% | 2.7% | 5537 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.357 мг | 5 мг | 7.1% | 10.8% | 1401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.247 мг | 2 мг | 12.4% | 18.9% | 810 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.654 мкг | 400 мкг | 5.9% | 9% | 1691 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.48 мг | 90 мг | 27.2% | 41.5% | 368 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.879 мг | 15 мг | 5.9% | 9% | 1706 г |
| Витамин Н, биотин | 0.369 мкг | 50 мкг | 0.7% | 1.1% | 13550 г |
| Витамин К, филлохинон | 50.6 мкг | 120 мкг | 42.2% | 64.4% | 237 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8902 мг | 20 мг | 4.5% | 6.9% | 2247 г |
| Ниацин | 0.666 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 274.17 мг | 2500 мг | 11% | 16.8% | 912 г |
| Кальций, Ca | 29.55 мг | 1000 мг | 3% | 4.6% | 3384 г |
| Кремний, Si | 29.595 мг | 30 мг | 98.7% | 150.7% | 101 г |
| Магний, Mg | 14.52 мг | 400 мг | 3.6% | 5.5% | 2755 г |
| Натрий, Na | 309.09 мг | 1300 мг | 23.8% | 36.3% | 421 г |
| Сера, S | 20.38 мг | 1000 мг | 2% | 3.1% | 4907 г |
| Фосфор, P | 36.2 мг | 800 мг | 4.5% | 6.9% | 2210 г |
| Хлор, Cl | 526.47 мг | 2300 мг | 22.9% | 35% | 437 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 730.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 114.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.668 мг | 18 мг | 3.7% | 5.6% | 2695 г |
| Йод, I | 2.92 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2.9% | 5137 г |
| Кобальт, Co | 3.112 мкг | 10 мкг | 31.1% | 47.5% | 321 г |
| Литий, Li | 78.195 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2563 мг | 2 мг | 12.8% | 19.5% | 780 г |
| Медь, Cu | 162.82 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 24.9% | 614 г |
| Молибден, Mo | 12.292 мкг | 70 мкг | 17.6% | 26.9% | 569 г |
| Никель, Ni | 4.743 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.657 мкг | 55 мкг | 1.2% | 1.8% | 8371 г |
| Стронций, Sr | 0.58 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.57 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.9% | 16971 г |
| Хром, Cr | 3.7 мкг | 50 мкг | 7.4% | 11.3% | 1351 г |
| Цинк, Zn | 0.4136 мг | 12 мг | 3.4% | 5.2% | 2901 г |
| Цирконий, Zr | 1.1 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.366 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.399 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.073 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.064 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лизин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.022 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.059 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.116 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.812 г | ~ | |||
| Аланин | 0.065 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.177 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.28 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.056 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 16.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.906 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.504 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.098 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.033 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.613 г | min 16.8 г | 15.6% | 23.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.061 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.535 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.516 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.6% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.469 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны печёные. составляет 65,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».