Мой здоровый рацион

Рецепт Пломбир классический. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пломбир классический

Яичный желток куриный 100 г
Сахар песок 100 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 250 г
Соевый протеиновый изолят 30 г
Агар пищевой 20 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 350 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пломбир классический".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.7 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 827 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4.5% 1086 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 11.4% 431 г
Углеводы 15.2 г 219 г 6.9% 3.4% 1441 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.3% 3643 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 179.4 мкг 900 мкг 19.9% 9.8% 502 г
Ретинол 0.171 мг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.5% 9615 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 1.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.3% 1500 г
Витамин В4, холин 127.4 мг 500 мг 25.5% 12.5% 392 г
Витамин В5, пантотеновая 0.655 мг 5 мг 13.1% 6.4% 763 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 2.2% 2222 г
Витамин В9, фолаты 13.259 мкг 400 мкг 3.3% 1.6% 3017 г
Витамин В12, кобаламин 0.456 мкг 3 мкг 15.2% 7.5% 658 г
Витамин C, аскорбиновая 0.3 мг 90 мг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин D, кальциферол 0.97 мкг 10 мкг 9.7% 4.8% 1031 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 1.5% 3185 г
Витамин Н, биотин 9.176 мкг 50 мкг 18.4% 9% 545 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 1.0487 мг 20 мг 5.2% 2.6% 1907 г
Ниацин 0.082 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.21 мг 2500 мг 4.2% 2.1% 2354 г
Кальций, Ca 93.66 мг 1000 мг 9.4% 4.6% 1068 г
Магний, Mg 10.55 мг 400 мг 2.6% 1.3% 3791 г
Натрий, Na 70.71 мг 1300 мг 5.4% 2.7% 1838 г
Сера, S 70 мг 1000 мг 7% 3.4% 1429 г
Фосфор, P 142.6 мг 800 мг 17.8% 8.7% 561 г
Хлор, Cl 76.24 мг 2300 мг 3.3% 1.6% 3017 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.3 мкг ~
Железо, Fe 1.447 мг 18 мг 8% 3.9% 1244 г
Йод, I 10.24 мкг 150 мкг 6.8% 3.3% 1465 г
Кобальт, Co 3.094 мкг 10 мкг 30.9% 15.2% 323 г
Марганец, Mn 0.0636 мг 2 мг 3.2% 1.6% 3145 г
Медь, Cu 84.96 мкг 1000 мкг 8.5% 4.2% 1177 г
Молибден, Mo 4.941 мкг 70 мкг 7.1% 3.5% 1417 г
Олово, Sn 9.76 мкг ~
Селен, Se 7.075 мкг 55 мкг 12.9% 6.3% 777 г
Стронций, Sr 12 мкг ~
Фтор, F 12.88 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 31056 г
Хром, Cr 2.24 мкг 50 мкг 4.5% 2.2% 2232 г
Цинк, Zn 0.7328 мг 12 мг 6.1% 3% 1638 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 14.8 г ~
Лактоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.507 г ~
Аргинин* 0.411 г ~
Валин 0.331 г ~
Гистидин* 0.154 г ~
Изолейцин 0.324 г ~
Лейцин 0.501 г ~
Лизин 0.406 г ~
Метионин 0.118 г ~
Метионин + Цистеин 0.122 г ~
Треонин 0.257 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.272 г ~
Заменимые аминокислоты 0.689 г ~
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.595 г ~
Глицин 0.208 г ~
Глутаминовая кислота 1.103 г ~
Пролин 0.374 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 213.24 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.284 г ~
6:0 Капроновая 0.169 г ~
8:0 Каприловая 0.086 г ~
10:0 Каприновая 0.169 г ~
12:0 Лауриновая 0.181 г ~
14:0 Миристиновая 1.264 г ~
15:0 Пентадекановая 0.095 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.584 г ~
17:0 Маргариновая 0.049 г ~
18:0 Стеариновая 0.868 г ~
20:0 Арахиновая 0.082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.197 г min 16.8 г 25% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.115 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.227 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.95 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.967 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.081 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.14 г ~

Энергетическая ценность Пломбир классический составляет 203,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».