| Нут (турецкий горох) (Варка) | 200 г |
| Баклажан (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 200 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Перец сладкий красный (Тушение) | 200 г |
| Помидор (томат), грунтовый (Припускание) | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2029 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 8% | 1520 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 1.9% | 6222 г |
| Углеводы | 13.2 г | 219 г | 6% | 7.2% | 1659 г |
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 24.7% | 488 г |
| Вода | 73.4 г | 2273 г | 3.2% | 3.9% | 3097 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 267.6 мкг | 900 мкг | 29.7% | 35.8% | 336 г |
| бета Каротин | 1.607 мг | 5 мг | 32.1% | 38.7% | 311 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 4.3% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 5.1% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 25.49 мг | 500 мг | 5.1% | 6.1% | 1962 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.57 мг | 5 мг | 11.4% | 13.7% | 877 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.313 мг | 2 мг | 15.7% | 18.9% | 639 г |
| Витамин В9, фолаты | 122.921 мкг | 400 мкг | 30.7% | 37% | 325 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 22.5 мг | 90 мг | 25% | 30.1% | 400 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.54 мг | 15 мг | 3.6% | 4.3% | 2778 г |
| Витамин Н, биотин | 0.503 мкг | 50 мкг | 1% | 1.2% | 9940 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.9 мкг | 120 мкг | 5.8% | 7% | 1739 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9623 мг | 20 мг | 4.8% | 5.8% | 2078 г |
| Ниацин | 0.554 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 398.88 мг | 2500 мг | 16% | 19.3% | 627 г |
| Кальций, Ca | 54.98 мг | 1000 мг | 5.5% | 6.6% | 1819 г |
| Кремний, Si | 37.814 мг | 30 мг | 126% | 151.8% | 79 г |
| Магний, Mg | 37.78 мг | 400 мг | 9.4% | 11.3% | 1059 г |
| Натрий, Na | 19.38 мг | 1300 мг | 1.5% | 1.8% | 6708 г |
| Сера, S | 61.49 мг | 1000 мг | 6.1% | 7.3% | 1626 г |
| Фосфор, P | 119.8 мг | 800 мг | 15% | 18.1% | 668 г |
| Хлор, Cl | 53.48 мг | 2300 мг | 2.3% | 2.8% | 4301 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 450 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 226.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.097 мг | 18 мг | 6.1% | 7.3% | 1641 г |
| Йод, I | 3.46 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.8% | 4335 г |
| Кобальт, Co | 5.126 мкг | 10 мкг | 51.3% | 61.8% | 195 г |
| Литий, Li | 49.323 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.617 мг | 2 мг | 30.9% | 37.2% | 324 г |
| Медь, Cu | 244.68 мкг | 1000 мкг | 24.5% | 29.5% | 409 г |
| Молибден, Mo | 19.768 мкг | 70 мкг | 28.2% | 34% | 354 г |
| Никель, Ni | 44.718 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 134 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.832 мкг | 55 мкг | 10.6% | 12.8% | 943 г |
| Стронций, Sr | 0.84 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 44.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.95 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 18223 г |
| Хром, Cr | 3.08 мкг | 50 мкг | 6.2% | 7.5% | 1623 г |
| Цинк, Zn | 0.9923 мг | 12 мг | 8.3% | 10% | 1209 г |
| Цирконий, Zr | 0.93 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.949 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.326 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.058 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.043 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.086 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.634 г | ~ | |||
| Аланин | 0.048 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.121 г | ~ | |||
| Глицин | 0.035 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.24 г | ~ | |||
| Пролин | 0.035 г | ~ | |||
| Серин | 0.034 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 12.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Нут и баклажаны составляет 83 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».