| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 250 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 110 г |
| Морковь (Пассерование) | 110 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Перец сладкий зеленый (Тушение) | 270 г |
| Баклажан (Тушение) | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.8 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2084 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 12.9% | 962 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 6.8% | 1806 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 3.1% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 14.2% | 870 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2866 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 332.6 мкг | 900 мкг | 37% | 45.8% | 271 г |
| бета Каротин | 1.985 мг | 5 мг | 39.7% | 49.1% | 252 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 4.6% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 5.2% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 31.6 мг | 500 мг | 6.3% | 7.8% | 1582 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.653 мг | 5 мг | 13.1% | 16.2% | 766 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.457 мг | 2 мг | 22.9% | 28.3% | 438 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.248 мкг | 400 мкг | 4.1% | 5.1% | 2462 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.064 мкг | 3 мкг | 2.1% | 2.6% | 4688 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.36 мг | 90 мг | 22.6% | 28% | 442 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.588 мг | 15 мг | 10.6% | 13.1% | 945 г |
| Витамин Н, биотин | 0.242 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 20661 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.9 мкг | 120 мкг | 4.9% | 6.1% | 2034 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.7696 мг | 20 мг | 13.8% | 17.1% | 722 г |
| Ниацин | 3.552 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 271.45 мг | 2500 мг | 10.9% | 13.5% | 921 г |
| Кальций, Ca | 17.96 мг | 1000 мг | 1.8% | 2.2% | 5568 г |
| Кремний, Si | 16.303 мг | 30 мг | 54.3% | 67.2% | 184 г |
| Магний, Mg | 37 мг | 400 мг | 9.3% | 11.5% | 1081 г |
| Натрий, Na | 22.5 мг | 1300 мг | 1.7% | 2.1% | 5778 г |
| Сера, S | 86.83 мг | 1000 мг | 8.7% | 10.8% | 1152 г |
| Фосфор, P | 79.3 мг | 800 мг | 9.9% | 12.3% | 1009 г |
| Хлор, Cl | 55.01 мг | 2300 мг | 2.4% | 3% | 4181 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 442.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 95.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.892 мг | 18 мг | 5% | 6.2% | 2018 г |
| Йод, I | 4.72 мкг | 150 мкг | 3.1% | 3.8% | 3178 г |
| Кобальт, Co | 5.067 мкг | 10 мкг | 50.7% | 62.7% | 197 г |
| Литий, Li | 29.648 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2048 мг | 2 мг | 10.2% | 12.6% | 977 г |
| Медь, Cu | 136.24 мкг | 1000 мкг | 13.6% | 16.8% | 734 г |
| Молибден, Mo | 10.242 мкг | 70 мкг | 14.6% | 18.1% | 683 г |
| Никель, Ni | 1.368 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.116 мкг | 55 мкг | 12.9% | 16% | 773 г |
| Стронций, Sr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.09 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1.9% | 6769 г |
| Хром, Cr | 10.5 мкг | 50 мкг | 21% | 26% | 476 г |
| Цинк, Zn | 0.8276 мг | 12 мг | 6.9% | 8.5% | 1450 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.421 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.234 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.604 г | ~ | |||
| Валин | 0.433 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.415 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.378 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.634 г | ~ | |||
| Лизин | 0.837 г | ~ | |||
| Метионин | 0.144 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.277 г | ~ | |||
| Треонин | 0.366 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.124 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.354 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.657 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.486 г | ~ | |||
| Аланин | 0.438 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.689 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.064 г | ~ | |||
| Глицин | 0.31 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.001 г | ~ | |||
| Пролин | 0.339 г | ~ | |||
| Серин | 0.336 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.302 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 42.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.82 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.848 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.272 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.127 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.777 г | min 16.8 г | 4.6% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.75 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.638 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.6% | 18.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.507 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны тушеные с перцем и филе составляет 80,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».