Мой здоровый рацион

Рецепт Лепешки на простокваше. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лепешки на простокваше

Простокваша 3,2% жирности 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 4 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешки на простокваше".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.7 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 874 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 4.2% 1246 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 5.1% 1018 г
Углеводы 28.7 г 219 г 13.1% 6.8% 763 г
Углеводы (общие) 9.8 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 6.5% 800 г
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 1.2% 4110 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.5 мкг 900 мкг 1.8% 0.9% 5455 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 27.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 3.5% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 3.8% 1374 г
Витамин В4, холин 49.16 мг 500 мг 9.8% 5.1% 1017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.486 мг 5 мг 9.7% 5% 1029 г
Витамин В6, пиридоксин 0.081 мг 2 мг 4.1% 2.1% 2469 г
Витамин В9, фолаты 15.825 мкг 400 мкг 4% 2.1% 2528 г
Витамин В12, кобаламин 0.255 мкг 3 мкг 8.5% 4.4% 1176 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.594 мг 15 мг 10.6% 5.5% 941 г
Витамин Н, биотин 3.043 мкг 50 мкг 6.1% 3.2% 1643 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.0184 мг 20 мг 10.1% 5.2% 991 г
Ниацин 0.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.75 мг 2500 мг 11.6% 6% 866 г
Кальций, Ca 140.45 мг 1000 мг 14% 7.3% 712 г
Кремний, Si 1 мг 30 мг 3.3% 1.7% 3000 г
Магний, Mg 30.92 мг 400 мг 7.7% 4% 1294 г
Натрий, Na 40.28 мг 1300 мг 3.1% 1.6% 3227 г
Сера, S 50.52 мг 1000 мг 5.1% 2.6% 1979 г
Фосфор, P 202.6 мг 800 мг 25.3% 13.1% 395 г
Хлор, Cl 78.5 мг 2300 мг 3.4% 1.8% 2930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 300 мкг ~
Бор, B 9.3 мкг ~
Ванадий, V 22.5 мкг ~
Железо, Fe 0.92 мг 18 мг 5.1% 2.6% 1957 г
Йод, I 7.12 мкг 150 мкг 4.7% 2.4% 2107 г
Кобальт, Co 1.15 мкг 10 мкг 11.5% 6% 870 г
Марганец, Mn 0.5753 мг 2 мг 28.8% 14.9% 348 г
Медь, Cu 92.07 мкг 1000 мкг 9.2% 4.8% 1086 г
Молибден, Mo 6.875 мкг 70 мкг 9.8% 5.1% 1018 г
Никель, Ni 0.55 мкг ~
Олово, Sn 11.05 мкг ~
Селен, Se 4.59 мкг 55 мкг 8.3% 4.3% 1198 г
Стронций, Sr 12.75 мкг ~
Титан, Ti 2.75 мкг ~
Фтор, F 20.5 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19512 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 2.1% 2439 г
Цинк, Zn 0.8522 мг 12 мг 7.1% 3.7% 1408 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.975 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Лактоза 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.88 г ~
Аргинин* 0.075 г ~
Валин 0.118 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.2 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.068 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.217 г ~
Заменимые аминокислоты 1.226 г ~
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.134 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.444 г ~
Пролин 0.186 г ~
Серин 0.115 г ~
Тирозин 0.113 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 18.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.75 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.075 г ~
6:0 Капроновая 0.053 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.338 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.575 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.038 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.358 г min 16.8 г 8.1% 4.2%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.11 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.885 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 8.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.511 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~

Энергетическая ценность Лепешки на простокваше составляет 192,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».