Мой здоровый рацион

Рецепт Булгур с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булгур с овощами

Булгур, приготовленный 250 г
Баклажан (Жарка) 100 г
Кабачок (Жарка) 150 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 120 г
Перец сладкий красный (Жарка) 30 г
Петрушка свежая 20 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.5 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1763 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.9% 3619 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 9.9% 1057 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 4% 2607 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 15.7% 667 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.7% 2870 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.4 мкг 900 мкг 7.9% 8.3% 1261 г
бета Каротин 0.429 мг 5 мг 8.6% 9% 1166 г
Лютеин + Зеаксантин 22.998 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 3.4% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 2.3% 4615 г
Витамин В4, холин 8.64 мг 500 мг 1.7% 1.8% 5787 г
Витамин В5, пантотеновая 0.289 мг 5 мг 5.8% 6.1% 1730 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 7.4% 1418 г
Витамин В9, фолаты 21.261 мкг 400 мкг 5.3% 5.5% 1881 г
Витамин C, аскорбиновая 17.26 мг 90 мг 19.2% 20.1% 521 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.534 мг 15 мг 16.9% 17.7% 592 г
Витамин Н, биотин 0.378 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 13228 г
Витамин К, филлохинон 59.9 мкг 120 мкг 49.9% 52.3% 200 г
Витамин РР, НЭ 0.9171 мг 20 мг 4.6% 4.8% 2181 г
Ниацин 0.367 мг ~
Бетаин 35.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.48 мг 2500 мг 7.9% 8.3% 1266 г
Кальций, Ca 20.87 мг 1000 мг 2.1% 2.2% 4792 г
Кремний, Si 15.468 мг 30 мг 51.6% 54% 194 г
Магний, Mg 23.45 мг 400 мг 5.9% 6.2% 1706 г
Натрий, Na 5.15 мг 1300 мг 0.4% 0.4% 25243 г
Сера, S 6.53 мг 1000 мг 0.7% 0.7% 15314 г
Фосфор, P 32.6 мг 800 мг 4.1% 4.3% 2454 г
Хлор, Cl 26.08 мг 2300 мг 1.1% 1.2% 8819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.3 мкг ~
Бор, B 48.8 мкг ~
Ванадий, V 2.81 мкг ~
Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 4.6% 2278 г
Йод, I 1.05 мкг 150 мкг 0.7% 0.7% 14286 г
Кобальт, Co 1.971 мкг 10 мкг 19.7% 20.6% 507 г
Литий, Li 22.675 мкг ~
Марганец, Mn 0.3665 мг 2 мг 18.3% 19.2% 546 г
Медь, Cu 99.37 мкг 1000 мкг 9.9% 10.4% 1006 г
Молибден, Mo 4.245 мкг 70 мкг 6.1% 6.4% 1649 г
Никель, Ni 3.602 мкг ~
Рубидий, Rb 42.8 мкг ~
Селен, Se 0.448 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 12277 г
Стронций, Sr 0.76 мкг ~
Фтор, F 15.79 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25332 г
Хром, Cr 1.88 мкг 50 мкг 3.8% 4% 2660 г
Цинк, Zn 0.4559 мг 12 мг 3.8% 4% 2632 г
Цирконий, Zr 0.98 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.239 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.079 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.107 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.079 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.125 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.553 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 69.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.221 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.23 г min 16.8 г 7.3% 7.6%
18:1 Олеиновая (ud) 1.224 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.364 г от 11.2 до 20.6 г 30% 31.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.096 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Булгур с овощами составляет 95,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов