| Баклажан | 430 г |
| Подсолнечное масло | 48 г |
| Перец сладкий красный | 213 г |
| Стрелки чеснокп | 450 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Сельдерей | 78 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.3 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2502 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 19.8% | 752 г |
| Жиры | 4.6 г | 56 г | 8.2% | 12.2% | 1217 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 3.7% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 9.7% | 1538 г |
| Вода | 77.5 г | 2273 г | 3.4% | 5.1% | 2933 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 133.2 мкг | 900 мкг | 14.8% | 22% | 676 г |
| бета Каротин | 0.8 мг | 5 мг | 16% | 23.8% | 625 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.046 мг | 1.5 мг | 3.1% | 4.6% | 3261 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.052 мг | 1.8 мг | 2.9% | 4.3% | 3462 г |
| Витамин В4, холин | 7.04 мг | 500 мг | 1.4% | 2.1% | 7102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.242 мг | 5 мг | 4.8% | 7.1% | 2066 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.199 мг | 2 мг | 10% | 14.9% | 1005 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.019 мкг | 400 мкг | 3.3% | 4.9% | 3072 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 52.08 мг | 90 мг | 57.9% | 86% | 173 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.019 мг | 15 мг | 13.5% | 20.1% | 743 г |
| Витамин Н, биотин | 0.45 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.3% | 11111 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.2 мкг | 120 мкг | 4.3% | 6.4% | 2308 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7055 мг | 20 мг | 3.5% | 5.2% | 2835 г |
| Ниацин | 0.573 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 213.84 мг | 2500 мг | 8.6% | 12.8% | 1169 г |
| Кальций, Ca | 13.07 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.9% | 7651 г |
| Кремний, Si | 14.401 мг | 30 мг | 48% | 71.3% | 208 г |
| Магний, Mg | 11.82 мг | 400 мг | 3% | 4.5% | 3384 г |
| Натрий, Na | 16.66 мг | 1300 мг | 1.3% | 1.9% | 7803 г |
| Сера, S | 11.76 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.8% | 8503 г |
| Фосфор, P | 25.6 мг | 800 мг | 3.2% | 4.8% | 3125 г |
| Хлор, Cl | 41.05 мг | 2300 мг | 1.8% | 2.7% | 5603 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 298.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.523 мг | 18 мг | 2.9% | 4.3% | 3442 г |
| Йод, I | 2.47 мкг | 150 мкг | 1.6% | 2.4% | 6073 г |
| Кобальт, Co | 3.012 мкг | 10 мкг | 30.1% | 44.7% | 332 г |
| Литий, Li | 40.108 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1263 мг | 2 мг | 6.3% | 9.4% | 1584 г |
| Медь, Cu | 106.11 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 15.8% | 942 г |
| Молибден, Mo | 7.279 мкг | 70 мкг | 10.4% | 15.5% | 962 г |
| Никель, Ni | 1.928 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.589 мкг | 55 мкг | 1.1% | 1.6% | 9338 г |
| Стронций, Sr | 4.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.48 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.3% | 61728 г |
| Хром, Cr | 1.44 мкг | 50 мкг | 2.9% | 4.3% | 3472 г |
| Цинк, Zn | 0.2805 мг | 12 мг | 2.3% | 3.4% | 4278 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.428 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.187 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.026 г | ~ | |||
| Валин | 0.034 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.012 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.011 г | ~ | |||
| Треонин | 0.025 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.268 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.062 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.069 г | ~ | |||
| Пролин | 0.021 г | ~ | |||
| Серин | 0.019 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.025 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 51.1% | 75.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.954 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.247 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.163 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.946 г | min 16.8 г | 5.6% | 8.3% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.943 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.585 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.1% | 34.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.378 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны со стрелками чеснока составляет 67,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».