Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с брокколи и ветчиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с брокколи и ветчиной

Ветчина из Индейки [Индилайт] 35 г
Брокколи, замороженная, вареная, без соли 35 г
Перец сладкий красный 25 г
Морковь 8 г
Яблоко 20 г
Пекинская капуста 15 г
Укроп 2 г
Соус для салата йогуртовый 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с брокколи и ветчиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.3 ккал 1684 ккал 2.9% 5.9% 3416 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 12.6% 1617 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 4.7% 4308 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 3.7% 5475 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 13.2% 1538 г
Вода 70.8 г 2273 г 3.1% 6.3% 3210 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.1 мкг 900 мкг 18.6% 37.7% 539 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 4 мкг ~
бета Каротин 1.068 мг 5 мг 21.4% 43.4% 468 г
бета Криптоксантин 0.365 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 249.227 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 5.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 7.5% 2727 г
Витамин В4, холин 12.76 мг 500 мг 2.6% 5.3% 3918 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 7.7% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.147 мг 2 мг 7.4% 15% 1361 г
Витамин В9, фолаты 23.077 мкг 400 мкг 5.8% 11.8% 1733 г
Витамин В12, кобаламин 0.074 мкг 3 мкг 2.5% 5.1% 4054 г
Витамин C, аскорбиновая 50.16 мг 90 мг 55.7% 113% 179 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.446 мг 15 мг 3% 6.1% 3363 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.622 мкг 50 мкг 1.2% 2.4% 8039 г
Витамин К, филлохинон 25.7 мкг 120 мкг 21.4% 43.4% 467 г
Витамин РР, НЭ 0.5996 мг 20 мг 3% 6.1% 3336 г
Ниацин 0.271 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.58 мг 2500 мг 5.9% 12% 1694 г
Кальций, Ca 42.61 мг 1000 мг 4.3% 8.7% 2347 г
Кремний, Si 4.666 мг 30 мг 15.6% 31.6% 643 г
Магний, Mg 11.34 мг 400 мг 2.8% 5.7% 3527 г
Натрий, Na 16.57 мг 1300 мг 1.3% 2.6% 7846 г
Сера, S 17.27 мг 1000 мг 1.7% 3.4% 5790 г
Фосфор, P 36.6 мг 800 мг 4.6% 9.3% 2186 г
Хлор, Cl 23.88 мг 2300 мг 1% 2% 9631 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38 мкг ~
Бор, B 40.5 мкг ~
Ванадий, V 5.23 мкг ~
Железо, Fe 0.58 мг 18 мг 3.2% 6.5% 3103 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 3.4% 6000 г
Кобальт, Co 0.866 мкг 10 мкг 8.7% 17.6% 1155 г
Литий, Li 13.194 мкг ~
Марганец, Mn 0.1211 мг 2 мг 6.1% 12.4% 1652 г
Медь, Cu 46.37 мкг 1000 мкг 4.6% 9.3% 2157 г
Молибден, Mo 3.269 мкг 70 мкг 4.7% 9.5% 2141 г
Никель, Ni 3.085 мкг ~
Олово, Sn 2.25 мкг ~
Рубидий, Rb 8.6 мкг ~
Селен, Se 0.631 мкг 55 мкг 1.1% 2.2% 8716 г
Стронций, Sr 4.69 мкг ~
Фтор, F 8.23 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 48603 г
Хром, Cr 2.08 мкг 50 мкг 4.2% 8.5% 2404 г
Цинк, Zn 0.2618 мг 12 мг 2.2% 4.5% 4584 г
Цирконий, Zr 0.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.073 г ~
Аргинин* 0.046 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.049 г ~
Лизин 0.053 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.128 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.03 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.082 г min 16.8 г 0.5% 1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Салат с брокколи и ветчиной составляет 49,3 кКал.

  • Порция = 170 гр (83.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».