Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Помидор (томат), грунтовый 430 г
Перец сладкий красный 250 г
Укроп 8 г
Петрушка свежая 3 г
Чеснок 14 г
Сельдерей 8 г
Кукурузное масло 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 50.3 ккал 1684 ккал 3% 6% 3348 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 3.4% 5846 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 9.9% 2000 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 4.2% 4660 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 13.9% 1429 г
Вода 88.2 г 2273 г 3.9% 7.8% 2577 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.3 мкг 900 мкг 23.6% 46.9% 424 г
бета Каротин 1.275 мг 5 мг 25.5% 50.7% 392 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 9.5% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 6.2% 3273 г
Витамин В4, холин 6.56 мг 500 мг 1.3% 2.6% 7622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.272 мг 5 мг 5.4% 10.7% 1838 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 24.3% 820 г
Витамин В9, фолаты 13.301 мкг 400 мкг 3.3% 6.6% 3007 г
Витамин C, аскорбиновая 102.38 мг 90 мг 113.8% 226.2% 88 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.16 мг 15 мг 7.7% 15.3% 1293 г
Витамин Н, биотин 0.718 мкг 50 мкг 1.4% 2.8% 6964 г
Витамин К, филлохинон 14.1 мкг 120 мкг 11.8% 23.5% 851 г
Витамин РР, НЭ 0.8264 мг 20 мг 4.1% 8.2% 2420 г
Ниацин 0.672 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.64 мг 2500 мг 9.7% 19.3% 1030 г
Кальций, Ca 18.63 мг 1000 мг 1.9% 3.8% 5368 г
Кремний, Si 11.198 мг 30 мг 37.3% 74.2% 268 г
Магний, Mg 16.37 мг 400 мг 4.1% 8.2% 2443 г
Натрий, Na 5.57 мг 1300 мг 0.4% 0.8% 23339 г
Сера, S 12.22 мг 1000 мг 1.2% 2.4% 8183 г
Фосфор, P 24.9 мг 800 мг 3.1% 6.2% 3213 г
Хлор, Cl 42.04 мг 2300 мг 1.8% 3.6% 5471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.3 мкг ~
Бор, B 74.4 мкг ~
Ванадий, V 0.83 мкг ~
Железо, Fe 0.802 мг 18 мг 4.5% 8.9% 2244 г
Йод, I 2.5 мкг 150 мкг 1.7% 3.4% 6000 г
Кобальт, Co 4.785 мкг 10 мкг 47.9% 95.2% 209 г
Литий, Li 47.004 мкг ~
Марганец, Mn 0.168 мг 2 мг 8.4% 16.7% 1190 г
Медь, Cu 103.85 мкг 1000 мкг 10.4% 20.7% 963 г
Молибден, Mo 6.407 мкг 70 мкг 9.2% 18.3% 1093 г
Никель, Ni 9.926 мкг ~
Рубидий, Rb 93 мкг ~
Селен, Se 0.575 мкг 55 мкг 1% 2% 9565 г
Стронций, Sr 1.72 мкг ~
Фтор, F 15.47 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 25856 г
Хром, Cr 6.02 мкг 50 мкг 12% 23.9% 831 г
Цинк, Zn 0.3031 мг 12 мг 2.5% 5% 3959 г
Цирконий, Zr 2.82 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.715 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.031 г ~
Лейцин 0.039 г ~
Лизин 0.047 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.057 г ~
Заменимые аминокислоты 0.478 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.302 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 63.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.795 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.288 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.623 г min 16.8 г 3.7% 7.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.623 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.246 г от 11.2 до 20.6 г 11.1% 22.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.48 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 50,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».