Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 923 г
Лук репчатый (Тушение) 110 г
Морковь (Тушение) 70 г
Перец сладкий красный (Тушение) 117 г
Шампиньоны (Тушение) 102 г
Подсолнечное масло 13 г
Томатная паста. Консервы 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.6 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3465 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 6% 3455 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6% 3500 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 6% 3476 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 28.8% 714 г
Вода 85.6 г 2273 г 3.8% 7.8% 2655 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 176.3 мкг 900 мкг 19.6% 40.3% 510 г
бета Каротин 1.087 мг 5 мг 21.7% 44.7% 460 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 5.8% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 11.1% 1856 г
Витамин В4, холин 14.91 мг 500 мг 3% 6.2% 3353 г
Витамин В5, пантотеновая 0.298 мг 5 мг 6% 12.3% 1678 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 19.8% 1047 г
Витамин В9, фолаты 27.823 мкг 400 мкг 7% 14.4% 1438 г
Витамин В12, кобаламин 0.01 мкг 3 мкг 0.3% 0.6% 30000 г
Витамин C, аскорбиновая 30.79 мг 90 мг 34.2% 70.4% 292 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.832 мг 15 мг 5.5% 11.3% 1803 г
Витамин Н, биотин 1.872 мкг 50 мкг 3.7% 7.6% 2671 г
Витамин К, филлохинон 73.2 мкг 120 мкг 61% 125.5% 164 г
Витамин РР, НЭ 1.3251 мг 20 мг 6.6% 13.6% 1509 г
Ниацин 1.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.14 мг 2500 мг 13.8% 28.4% 726 г
Кальций, Ca 49.45 мг 1000 мг 4.9% 10.1% 2022 г
Кремний, Si 55.035 мг 30 мг 183.5% 377.6% 55 г
Магний, Mg 20.31 мг 400 мг 5.1% 10.5% 1969 г
Натрий, Na 14.2 мг 1300 мг 1.1% 2.3% 9155 г
Сера, S 46.99 мг 1000 мг 4.7% 9.7% 2128 г
Фосфор, P 49.4 мг 800 мг 6.2% 12.8% 1619 г
Хлор, Cl 50.42 мг 2300 мг 2.2% 4.5% 4562 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 646.4 мкг ~
Бор, B 226.2 мкг ~
Ванадий, V 7.26 мкг ~
Железо, Fe 0.763 мг 18 мг 4.2% 8.6% 2359 г
Йод, I 5.87 мкг 150 мкг 3.9% 8% 2555 г
Кобальт, Co 5.814 мкг 10 мкг 58.1% 119.5% 172 г
Литий, Li 10.865 мкг ~
Марганец, Mn 0.2364 мг 2 мг 11.8% 24.3% 846 г
Медь, Cu 156.43 мкг 1000 мкг 15.6% 32.1% 639 г
Молибден, Mo 12.178 мкг 70 мкг 17.4% 35.8% 575 г
Никель, Ni 15.443 мкг ~
Рубидий, Rb 57.6 мкг ~
Селен, Se 3.135 мкг 55 мкг 5.7% 11.7% 1754 г
Стронций, Sr 2.36 мкг ~
Титан, Ti 5.97 мкг ~
Фтор, F 19.06 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 20986 г
Хром, Cr 7.2 мкг 50 мкг 14.4% 29.6% 694 г
Цинк, Zn 0.5974 мг 12 мг 5% 10.3% 2009 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.437 г ~
Аргинин* 0.103 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.124 г ~
Заменимые аминокислоты 0.93 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.3 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.055 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 22.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 39.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.523 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.328 г min 16.8 г 2% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.317 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.904 г от 11.2 до 20.6 г 8.1% 16.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.842 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 48,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».