| Говядина, обжаренный фарш, 75% постного мяса/ 25% жира | 700 г |
| Томатный соус, консервированный | 400 г |
| Паста (макароны, спагетти), приготовленная с солью | 200 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.9 ккал | 1684 ккал | 10.9% | 5.9% | 916 г |
| Белки | 15.7 г | 76 г | 20.7% | 11.3% | 484 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 10% | 544 г |
| Углеводы | 5.6 г | 219 г | 2.6% | 1.4% | 3911 г |
| Углеводы (общие) | 6.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.9% | 2857 г |
| Вода | 66.4 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3423 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.4 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.7% | 7895 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 0.9% | 6329 г |
| бета Криптоксантин | 0.909 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 4210.606 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.273 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 1.3% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.129 мг | 1.8 мг | 7.2% | 3.9% | 1395 г |
| Витамин В4, холин | 46.45 мг | 500 мг | 9.3% | 5.1% | 1076 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.545 мг | 5 мг | 10.9% | 5.9% | 917 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.265 мг | 2 мг | 13.3% | 7.2% | 755 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.258 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.4% | 3899 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.503 мкг | 3 мкг | 50.1% | 27.2% | 200 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.12 мг | 90 мг | 2.4% | 1.3% | 4245 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.008 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.512 мг | 15 мг | 3.4% | 1.8% | 2930 г |
| бета Токоферол | 0.011 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.106 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2 мкг | 120 мкг | 1.7% | 0.9% | 6000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1995 мг | 20 мг | 16% | 8.7% | 625 г |
| Бетаин | 5.439 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 285.79 мг | 2500 мг | 11.4% | 6.2% | 875 г |
| Кальций, Ca | 41.27 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.2% | 2423 г |
| Магний, Mg | 19.61 мг | 400 мг | 4.9% | 2.7% | 2040 г |
| Натрий, Na | 230.61 мг | 1300 мг | 17.7% | 9.6% | 564 г |
| Сера, S | 157.2 мг | 1000 мг | 15.7% | 8.5% | 636 г |
| Фосфор, P | 141 мг | 800 мг | 17.6% | 9.6% | 567 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.774 мг | 18 мг | 9.9% | 5.4% | 1015 г |
| Марганец, Mn | 0.0897 мг | 2 мг | 4.5% | 2.4% | 2230 г |
| Медь, Cu | 92.91 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 5.1% | 1076 г |
| Селен, Se | 15.977 мкг | 55 мкг | 29% | 15.8% | 344 г |
| Фтор, F | 10.58 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 37807 г |
| Цинк, Zn | 3.4576 мг | 12 мг | 28.8% | 15.7% | 347 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.941 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.968 г | ~ | |||
| Валин | 0.77 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.5 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.687 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.217 г | ~ | |||
| Лизин | 1.237 г | ~ | |||
| Метионин | 0.385 г | ~ | |||
| Треонин | 0.603 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.093 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.629 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.93 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.391 г | ~ | |||
| Глицин | 0.993 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.718 г | ~ | |||
| Пролин | 0.886 г | ~ | |||
| Серин | 0.643 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.481 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.168 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 48.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.02 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.004 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.019 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.268 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.788 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.083 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.711 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.55 г | min 16.8 г | 27.1% | 14.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.296 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.075 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.145 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.023 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.357 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.504 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.504 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.504 г | ~ |
Энергетическая ценность Болоньез составляет 183,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».