| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая | 640 г |
| Свиной жир | 60 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 860 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.9 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1131 г |
| Белки | 20.8 г | 76 г | 27.4% | 18.4% | 365 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 7.9% | 848 г |
| Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.1% | 3179 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.2 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 28125 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.242 мг | 1.5 мг | 16.1% | 10.8% | 620 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.258 мг | 1.8 мг | 14.3% | 9.6% | 698 г |
| Витамин В4, холин | 69.11 мг | 500 мг | 13.8% | 9.3% | 723 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.698 мг | 5 мг | 14% | 9.4% | 716 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.444 мг | 2 мг | 22.2% | 14.9% | 450 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.137 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.5% | 12751 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.509 мкг | 3 мкг | 50.3% | 33.8% | 199 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.119 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.8% | 8403 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.119 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.141 мг | 15 мг | 0.9% | 0.6% | 10638 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.9819 мг | 20 мг | 29.9% | 20.1% | 334 г |
| Бетаин | 6.865 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 350.02 мг | 2500 мг | 14% | 9.4% | 714 г |
| Кальций, Ca | 11.8 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.8% | 8475 г |
| Магний, Mg | 21.39 мг | 400 мг | 5.3% | 3.6% | 1870 г |
| Натрий, Na | 436.16 мг | 1300 мг | 33.6% | 22.6% | 298 г |
| Сера, S | 210.08 мг | 1000 мг | 21% | 14.1% | 476 г |
| Фосфор, P | 196.1 мг | 800 мг | 24.5% | 16.5% | 408 г |
| Хлор, Cl | 568.48 мг | 2300 мг | 24.7% | 16.6% | 405 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.678 мг | 18 мг | 9.3% | 6.2% | 1073 г |
| Кобальт, Co | 0.143 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.9% | 6993 г |
| Марганец, Mn | 0.0115 мг | 2 мг | 0.6% | 0.4% | 17391 г |
| Медь, Cu | 70.89 мкг | 1000 мкг | 7.1% | 4.8% | 1411 г |
| Молибден, Mo | 1.048 мкг | 70 мкг | 1.5% | 1% | 6679 г |
| Селен, Se | 20.085 мкг | 55 мкг | 36.5% | 24.5% | 274 г |
| Фтор, F | 0.02 мкг | 4000 мкг | 20000000 г | ||
| Цинк, Zn | 4.1001 мг | 12 мг | 34.2% | 23% | 293 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.351 г | ~ | |||
| Валин | 1.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.752 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.95 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.665 г | ~ | |||
| Лизин | 1.782 г | ~ | |||
| Метионин | 0.552 г | ~ | |||
| Треонин | 0.855 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.169 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.836 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.256 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.909 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.18 г | ~ | |||
| Глицин | 1.207 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.152 г | ~ | |||
| Пролин | 0.966 г | ~ | |||
| Серин | 0.851 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.722 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.224 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 62.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.461 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.04 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.863 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.843 г | min 16.8 г | 16.9% | 11.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.178 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.675 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.609 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.849 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.723 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.617 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.023 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.149 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.144 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.144 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш 29.08. составляет 148,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».