| Булгур, крупа | 260 г |
| Вода | 370 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 143.4 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1174 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 4.7% | 1462 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 0.8% | 9333 г |
| Углеводы | 26.6 г | 219 г | 12.1% | 8.4% | 823 г |
| Углеводы (общие) | 31.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 18.1% | 385 г |
| Вода | 61 г | 2273 г | 2.7% | 1.9% | 3726 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 92.258 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.097 мг | 1.5 мг | 6.5% | 4.5% | 1546 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 1.9% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 11.78 мг | 500 мг | 2.4% | 1.7% | 4244 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.438 мг | 5 мг | 8.8% | 6.1% | 1142 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 5% | 1399 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.323 мкг | 400 мкг | 2.8% | 2% | 3533 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.025 мг | 15 мг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1446 мг | 20 мг | 10.7% | 7.5% | 933 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.01 мг | 2500 мг | 6.9% | 4.8% | 1453 г |
| Кальций, Ca | 20.33 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 4919 г |
| Магний, Mg | 69.55 мг | 400 мг | 17.4% | 12.1% | 575 г |
| Натрий, Na | 319.84 мг | 1300 мг | 24.6% | 17.2% | 406 г |
| Сера, S | 2.05 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 48780 г |
| Фосфор, P | 126.4 мг | 800 мг | 15.8% | 11% | 633 г |
| Хлор, Cl | 482.21 мг | 2300 мг | 21% | 14.6% | 477 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.056 мг | 18 мг | 5.9% | 4.1% | 1705 г |
| Кобальт, Co | 0.121 мкг | 10 мкг | 1.2% | 0.8% | 8264 г |
| Марганец, Mn | 1.2812 мг | 2 мг | 64.1% | 44.7% | 156 г |
| Медь, Cu | 143.03 мкг | 1000 мкг | 14.3% | 10% | 699 г |
| Молибден, Mo | 1.842 мкг | 70 мкг | 2.6% | 1.8% | 3800 г |
| Селен, Se | 0.965 мкг | 55 мкг | 1.8% | 1.3% | 5699 г |
| Фтор, F | 59.69 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 1% | 6701 г |
| Цинк, Zn | 0.8142 мг | 12 мг | 6.8% | 4.7% | 1474 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.241 г | ~ | |||
| Валин | 0.232 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.12 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.191 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.348 г | ~ | |||
| Лизин | 0.142 г | ~ | |||
| Метионин | 0.08 г | ~ | |||
| Треонин | 0.148 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.243 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.183 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.264 г | ~ | |||
| Глицин | 0.208 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.626 г | ~ | |||
| Пролин | 0.535 г | ~ | |||
| Серин | 0.243 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.085 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.073 г | min 16.8 г | 0.4% | 0.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.227 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур составляет 143,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».