Мой здоровый рацион

Рецепт Кекс Столичный (домашний). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кекс Столичный (домашний)

Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 220 г
Сахар песок 220 г
Яйцо куриное 235 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 200 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Пшеничная мука, высшего сорта 306 г
Способ приготовления

Взбить размягченное масло с сахаром. По одному вбить яйца. Добавить половину муки разрыхлитель, тщательно вымешать. Добавить весь изюм, перемешать. Всыпать оставшуюся муку, тщательно вымешать. Вылить в смазанную маслом форму и выпекать в духовке при 180-200 С минут 50 (в зависимости от духовки). Остудить, вынуть из формы и присылать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс Столичный (домашний)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 380.2 ккал 1684 ккал 22.6% 5.9% 443 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 2.1% 1246 г
Жиры 17 г 56 г 30.4% 8% 329 г
Углеводы 51.5 г 219 г 23.5% 6.2% 425 г
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 3.6% 741 г
Вода 22.3 г 2273 г 1% 0.3% 10193 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.1 мкг 900 мкг 15.9% 4.2% 629 г
Ретинол 0.13 мг ~
бета Каротин 0.077 мг 5 мг 1.5% 0.4% 6494 г
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 1.6% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.14 мг 1.8 мг 7.8% 2.1% 1286 г
Витамин В4, холин 72.1 мг 500 мг 14.4% 3.8% 693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 2% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.107 мг 2 мг 5.4% 1.4% 1869 г
Витамин В9, фолаты 9.705 мкг 400 мкг 2.4% 0.6% 4122 г
Витамин В12, кобаламин 0.142 мкг 3 мкг 4.7% 1.2% 2113 г
Витамин C, аскорбиновая 0.41 мг 90 мг 0.5% 0.1% 21951 г
Витамин D, кальциферол 0.713 мкг 10 мкг 7.1% 1.9% 1403 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.816 мг 15 мг 5.4% 1.4% 1838 г
Витамин Н, биотин 5.11 мкг 50 мкг 10.2% 2.7% 978 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.5% 5714 г
Витамин РР, НЭ 1.7107 мг 20 мг 8.6% 2.3% 1169 г
Ниацин 0.474 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.05 мг 2500 мг 8.6% 2.3% 1157 г
Кальций, Ca 35.82 мг 1000 мг 3.6% 0.9% 2792 г
Кремний, Si 3.216 мг 30 мг 10.7% 2.8% 933 г
Магний, Mg 14.4 мг 400 мг 3.6% 0.9% 2778 г
Натрий, Na 125.47 мг 1300 мг 9.7% 2.6% 1036 г
Сера, S 62.72 мг 1000 мг 6.3% 1.7% 1594 г
Фосфор, P 92.1 мг 800 мг 11.5% 3% 869 г
Хлор, Cl 39.56 мг 2300 мг 1.7% 0.4% 5814 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 376.4 мкг ~
Бор, B 121 мкг ~
Ванадий, V 28.87 мкг ~
Железо, Fe 1.477 мг 18 мг 8.2% 2.2% 1219 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 0.8% 3178 г
Кобальт, Co 3.939 мкг 10 мкг 39.4% 10.4% 254 г
Литий, Li 1.189 мкг ~
Марганец, Mn 0.2147 мг 2 мг 10.7% 2.8% 932 г
Медь, Cu 102.06 мкг 1000 мкг 10.2% 2.7% 980 г
Молибден, Mo 7.13 мкг 70 мкг 10.2% 2.7% 982 г
Никель, Ni 0.881 мкг ~
Олово, Sn 1.41 мкг ~
Рубидий, Rb 31.2 мкг ~
Селен, Se 8.333 мкг 55 мкг 15.2% 4% 660 г
Стронций, Sr 128.31 мкг ~
Титан, Ti 2.99 мкг ~
Фтор, F 59.5 мкг 4000 мкг 1.5% 0.4% 6723 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 1.4% 1923 г
Цинк, Zn 0.4898 мг 12 мг 4.1% 1.1% 2450 г
Цирконий, Zr 1.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.915 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 31.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.17 г ~
Валин 0.169 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.133 г ~
Лейцин 0.24 г ~
Лизин 0.196 г ~
Метионин 0.091 г ~
Метионин + Цистеин 0.156 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.05 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.251 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.268 г ~
Глицин 0.092 г ~
Глутаминовая кислота 0.397 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.04 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.525 г ~
6:0 Капроновая 0.24 г ~
8:0 Каприловая 0.129 г ~
10:0 Каприновая 0.295 г ~
12:0 Лауриновая 0.336 г ~
14:0 Миристиновая 1.558 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.738 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 1.515 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.343 г min 16.8 г 31.8% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.301 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.534 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.369 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.692 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 1.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.407 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Кекс Столичный (домашний) составляет 380,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».