| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 220 г |
| Сахар песок | 220 г |
| Яйцо куриное | 235 г |
| Изюм без косточек (из винограда кишмиш) | 200 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 3 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 306 г |
Взбить размягченное масло с сахаром. По одному вбить яйца. Добавить половину муки разрыхлитель, тщательно вымешать. Добавить весь изюм, перемешать. Всыпать оставшуюся муку, тщательно вымешать. Вылить в смазанную маслом форму и выпекать в духовке при 180-200 С минут 50 (в зависимости от духовки). Остудить, вынуть из формы и присылать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 380.2 ккал | 1684 ккал | 22.6% | 5.9% | 443 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 2.1% | 1246 г |
| Жиры | 17 г | 56 г | 30.4% | 8% | 329 г |
| Углеводы | 51.5 г | 219 г | 23.5% | 6.2% | 425 г |
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 3.6% | 741 г |
| Вода | 22.3 г | 2273 г | 1% | 0.3% | 10193 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 143.1 мкг | 900 мкг | 15.9% | 4.2% | 629 г |
| Ретинол | 0.13 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.077 мг | 5 мг | 1.5% | 0.4% | 6494 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.089 мг | 1.5 мг | 5.9% | 1.6% | 1685 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 2.1% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 72.1 мг | 500 мг | 14.4% | 3.8% | 693 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.379 мг | 5 мг | 7.6% | 2% | 1319 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.107 мг | 2 мг | 5.4% | 1.4% | 1869 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.705 мкг | 400 мкг | 2.4% | 0.6% | 4122 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.142 мкг | 3 мкг | 4.7% | 1.2% | 2113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.41 мг | 90 мг | 0.5% | 0.1% | 21951 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.713 мкг | 10 мкг | 7.1% | 1.9% | 1403 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.816 мг | 15 мг | 5.4% | 1.4% | 1838 г |
| Витамин Н, биотин | 5.11 мкг | 50 мкг | 10.2% | 2.7% | 978 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.5% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7107 мг | 20 мг | 8.6% | 2.3% | 1169 г |
| Ниацин | 0.474 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.05 мг | 2500 мг | 8.6% | 2.3% | 1157 г |
| Кальций, Ca | 35.82 мг | 1000 мг | 3.6% | 0.9% | 2792 г |
| Кремний, Si | 3.216 мг | 30 мг | 10.7% | 2.8% | 933 г |
| Магний, Mg | 14.4 мг | 400 мг | 3.6% | 0.9% | 2778 г |
| Натрий, Na | 125.47 мг | 1300 мг | 9.7% | 2.6% | 1036 г |
| Сера, S | 62.72 мг | 1000 мг | 6.3% | 1.7% | 1594 г |
| Фосфор, P | 92.1 мг | 800 мг | 11.5% | 3% | 869 г |
| Хлор, Cl | 39.56 мг | 2300 мг | 1.7% | 0.4% | 5814 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 376.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.87 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.477 мг | 18 мг | 8.2% | 2.2% | 1219 г |
| Йод, I | 4.72 мкг | 150 мкг | 3.1% | 0.8% | 3178 г |
| Кобальт, Co | 3.939 мкг | 10 мкг | 39.4% | 10.4% | 254 г |
| Литий, Li | 1.189 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2147 мг | 2 мг | 10.7% | 2.8% | 932 г |
| Медь, Cu | 102.06 мкг | 1000 мкг | 10.2% | 2.7% | 980 г |
| Молибден, Mo | 7.13 мкг | 70 мкг | 10.2% | 2.7% | 982 г |
| Никель, Ni | 0.881 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 31.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.333 мкг | 55 мкг | 15.2% | 4% | 660 г |
| Стронций, Sr | 128.31 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 59.5 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.4% | 6723 г |
| Хром, Cr | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% | 1.4% | 1923 г |
| Цинк, Zn | 0.4898 мг | 12 мг | 4.1% | 1.1% | 2450 г |
| Цирконий, Zr | 1.51 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.915 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 31.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.17 г | ~ | |||
| Валин | 0.169 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.078 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.133 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.24 г | ~ | |||
| Лизин | 0.196 г | ~ | |||
| Метионин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.156 г | ~ | |||
| Треонин | 0.136 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.144 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.251 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 0.155 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.268 г | ~ | |||
| Глицин | 0.092 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.397 г | ~ | |||
| Пролин | 0.093 г | ~ | |||
| Серин | 0.204 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.062 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 152.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.525 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.24 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.129 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.295 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.336 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.558 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.738 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.515 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.343 г | min 16.8 г | 31.8% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.301 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.534 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.369 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.692 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.2% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.407 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.021 г | ~ |
Энергетическая ценность Кекс Столичный (домашний) составляет 380,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».