| Свекла | 50 г |
| Капуста белокочанная | 25 г |
| Картофель | 26.8 г |
| Морковь | 12.5 г |
| Лук репчатый | 12 г |
| Томатная паста. Консервы | 3.1 г |
| Подсолнечное масло | 5 г |
| Сахар песок | 2.5 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 84.1 ккал | 1684 ккал | 5% | 5.9% | 2002 г |
| Белки | 1.6 г | 76 г | 2.1% | 2.5% | 4750 г |
| Жиры | 3.8 г | 56 г | 6.8% | 8.1% | 1474 г |
| Углеводы | 10.8 г | 219 г | 4.9% | 5.8% | 2028 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 11.9% | 1000 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 4.2% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 189.7 мкг | 900 мкг | 21.1% | 25.1% | 474 г |
| бета Каротин | 1.146 мг | 5 мг | 22.9% | 27.2% | 436 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.049 мг | 1.5 мг | 3.3% | 3.9% | 3061 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 3.4% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 8.45 мг | 500 мг | 1.7% | 2% | 5917 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 3.7% | 3268 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.138 мг | 2 мг | 6.9% | 8.2% | 1449 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.409 мкг | 400 мкг | 3.1% | 3.7% | 3223 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 20.71 мг | 90 мг | 23% | 27.3% | 435 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.744 мг | 15 мг | 11.6% | 13.8% | 860 г |
| Витамин Н, биотин | 0.326 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 15337 г |
| Витамин К, филлохинон | 15.9 мкг | 120 мкг | 13.3% | 15.8% | 755 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8591 мг | 20 мг | 4.3% | 5.1% | 2328 г |
| Ниацин | 0.602 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 322.11 мг | 2500 мг | 12.9% | 15.3% | 776 г |
| Кальций, Ca | 32.36 мг | 1000 мг | 3.2% | 3.8% | 3090 г |
| Кремний, Si | 50.634 мг | 30 мг | 168.8% | 200.7% | 59 г |
| Магний, Mg | 21.28 мг | 400 мг | 5.3% | 6.3% | 1880 г |
| Натрий, Na | 303.11 мг | 1300 мг | 23.3% | 27.7% | 429 г |
| Сера, S | 24.1 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.9% | 4149 г |
| Фосфор, P | 44.6 мг | 800 мг | 5.6% | 6.7% | 1794 г |
| Хлор, Cl | 479.17 мг | 2300 мг | 20.8% | 24.7% | 480 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 344.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 195.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 63.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.002 мг | 18 мг | 5.6% | 6.7% | 1796 г |
| Йод, I | 4.97 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3.9% | 3018 г |
| Кобальт, Co | 3.525 мкг | 10 мкг | 35.3% | 42% | 284 г |
| Литий, Li | 37.236 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3474 мг | 2 мг | 17.4% | 20.7% | 576 г |
| Медь, Cu | 118.43 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 14% | 844 г |
| Молибден, Mo | 10.271 мкг | 70 мкг | 14.7% | 17.5% | 682 г |
| Никель, Ni | 9.565 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 304.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.532 мкг | 55 мкг | 1% | 1.2% | 10338 г |
| Стронций, Sr | 5.63 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 22.58 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.7% | 17715 г |
| Хром, Cr | 10.54 мкг | 50 мкг | 21.1% | 25.1% | 474 г |
| Цинк, Zn | 0.4356 мг | 12 мг | 3.6% | 4.3% | 2755 г |
| Цирконий, Zr | 0.62 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 4.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.408 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.079 г | ~ | |||
| Валин | 0.059 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.018 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лизин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.053 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.837 г | ~ | |||
| Аланин | 0.056 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.217 г | ~ | |||
| Глицин | 0.048 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.24 г | ~ | |||
| Пролин | 0.051 г | ~ | |||
| Серин | 0.064 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 46.8% | 55.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 7.609 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.238 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.151 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.895 г | min 16.8 г | 5.3% | 6.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.89 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.371 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.2% | 25.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.182 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ из свежей капусты составляет 84,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».