| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 150 г |
| Сахар песок | 100 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 49 г |
| Яичный желток куриный (Запекание) | 47 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 150 г |
| Смородина черная (Припускание) | 150 г |
| Яблоко (Припускание) | 202 г |
| Сахар, коричневый | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 328.8 ккал | 1684 ккал | 19.5% | 5.9% | 512 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 1.7% | 1767 г |
| Жиры | 19.8 г | 56 г | 35.4% | 10.8% | 283 г |
| Углеводы | 32.9 г | 219 г | 15% | 4.6% | 666 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 3.2% | 952 г |
| Вода | 43.1 г | 2273 г | 1.9% | 0.6% | 5274 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 205.4 мкг | 900 мкг | 22.8% | 6.9% | 438 г |
| Ретинол | 0.185 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.12 мг | 5 мг | 2.4% | 0.7% | 4167 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 1.1% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 1.4% | 2118 г |
| Витамин В4, холин | 85.25 мг | 500 мг | 17.1% | 5.2% | 587 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.514 мг | 5 мг | 10.3% | 3.1% | 973 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.122 мг | 2 мг | 6.1% | 1.9% | 1639 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.958 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.7% | 4465 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.149 мкг | 3 мкг | 5% | 1.5% | 2013 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.14 мг | 90 мг | 16.8% | 5.1% | 594 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.939 мкг | 10 мкг | 9.4% | 2.9% | 1065 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.87 мг | 15 мг | 5.8% | 1.8% | 1724 г |
| Витамин Н, биотин | 5.868 мкг | 50 мкг | 11.7% | 3.6% | 852 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.5% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2605 мг | 20 мг | 6.3% | 1.9% | 1587 г |
| Ниацин | 0.353 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.002 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 189.6 мг | 2500 мг | 7.6% | 2.3% | 1319 г |
| Кальций, Ca | 31.7 мг | 1000 мг | 3.2% | 1% | 3155 г |
| Кремний, Si | 13.701 мг | 30 мг | 45.7% | 13.9% | 219 г |
| Магний, Mg | 13.6 мг | 400 мг | 3.4% | 1% | 2941 г |
| Натрий, Na | 27.55 мг | 1300 мг | 2.1% | 0.6% | 4719 г |
| Сера, S | 39.42 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.2% | 2537 г |
| Фосфор, P | 77.5 мг | 800 мг | 9.7% | 3% | 1032 г |
| Хлор, Cl | 27.04 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.4% | 8506 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 356.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 85.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.15 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.768 мг | 18 мг | 9.8% | 3% | 1018 г |
| Йод, I | 4.47 мкг | 150 мкг | 3% | 0.9% | 3356 г |
| Кобальт, Co | 3.531 мкг | 10 мкг | 35.3% | 10.7% | 283 г |
| Литий, Li | 0.401 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1728 мг | 2 мг | 8.6% | 2.6% | 1157 г |
| Медь, Cu | 92.37 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 2.8% | 1083 г |
| Молибден, Mo | 10.196 мкг | 70 мкг | 14.6% | 4.4% | 687 г |
| Никель, Ni | 5.411 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.05 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.336 мкг | 55 мкг | 13.3% | 4% | 750 г |
| Стронций, Sr | 3.85 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.3 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 27972 г |
| Хром, Cr | 2.41 мкг | 50 мкг | 4.8% | 1.5% | 2075 г |
| Цинк, Zn | 0.5011 мг | 12 мг | 4.2% | 1.3% | 2395 г |
| Цирконий, Zr | 2.85 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.535 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 19.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.133 г | ~ | |||
| Валин | 0.12 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.053 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.107 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.174 г | ~ | |||
| Лизин | 0.144 г | ~ | |||
| Метионин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.098 г | ~ | |||
| Треонин | 0.102 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.035 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.057 г | ~ | |||
| Аланин | 0.11 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.196 г | ~ | |||
| Глицин | 0.068 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.277 г | ~ | |||
| Пролин | 0.081 г | ~ | |||
| Серин | 0.159 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 169.14 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.758 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.168 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.146 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.383 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.491 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.59 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.124 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.583 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.479 г | min 16.8 г | 38.6% | 11.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.17 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.606 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.878 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.851 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.6% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.243 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Бретонский пирог со смородиной и яблоками (по Чадеевой) составляет 328,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».