| Запечёные баклажаны Жар птица | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 83.3 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2022 г |
| Белки | 5.1 г | 76 г | 6.7% | 8% | 1490 г |
| Жиры | 4.8 г | 56 г | 8.6% | 10.3% | 1167 г |
| Углеводы | 4.4 г | 219 г | 2% | 2.4% | 4977 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 12.6% | 952 г |
| Вода | 81 г | 2273 г | 3.6% | 4.3% | 2806 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 143.2 мкг | 900 мкг | 15.9% | 19.1% | 628 г |
| Ретинол | 0.041 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.541 мг | 5 мг | 10.8% | 13% | 924 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.7% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 6.2% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 3.45 мг | 500 мг | 0.7% | 0.8% | 14493 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.121 мг | 5 мг | 2.4% | 2.9% | 4132 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 9.6% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 27.451 мкг | 400 мкг | 6.9% | 8.3% | 1457 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.237 мкг | 3 мкг | 7.9% | 9.5% | 1266 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.35 мг | 90 мг | 10.4% | 12.5% | 963 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.152 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.8% | 6579 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.486 мг | 15 мг | 3.2% | 3.8% | 3086 г |
| Витамин Н, биотин | 0.491 мкг | 50 мкг | 1% | 1.2% | 10183 г |
| Витамин К, филлохинон | 68 мкг | 120 мкг | 56.7% | 68.1% | 176 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8335 мг | 20 мг | 9.2% | 11% | 1091 г |
| Ниацин | 0.49 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 310.4 мг | 2500 мг | 12.4% | 14.9% | 805 г |
| Кальций, Ca | 174.62 мг | 1000 мг | 17.5% | 21% | 573 г |
| Магний, Mg | 23.79 мг | 400 мг | 5.9% | 7.1% | 1681 г |
| Натрий, Na | 503.3 мг | 1300 мг | 38.7% | 46.5% | 258 г |
| Сера, S | 51.47 мг | 1000 мг | 5.1% | 6.1% | 1943 г |
| Фосфор, P | 115.4 мг | 800 мг | 14.4% | 17.3% | 693 г |
| Хлор, Cl | 615.63 мг | 2300 мг | 26.8% | 32.2% | 374 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 451.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.053 мг | 18 мг | 5.9% | 7.1% | 1709 г |
| Йод, I | 2.01 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.6% | 7463 г |
| Кобальт, Co | 3.184 мкг | 10 мкг | 31.8% | 38.2% | 314 г |
| Марганец, Mn | 0.2306 мг | 2 мг | 11.5% | 13.8% | 867 г |
| Медь, Cu | 143.69 мкг | 1000 мкг | 14.4% | 17.3% | 696 г |
| Молибден, Mo | 9.351 мкг | 70 мкг | 13.4% | 16.1% | 749 г |
| Никель, Ni | 5.142 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.342 мкг | 55 мкг | 0.6% | 0.7% | 16082 г |
| Фтор, F | 15.66 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 25543 г |
| Хром, Cr | 1.98 мкг | 50 мкг | 4% | 4.8% | 2525 г |
| Цинк, Zn | 0.8832 мг | 12 мг | 7.4% | 8.9% | 1359 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.944 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.63 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.16 г | ~ | |||
| Валин | 0.321 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.259 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.204 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.352 г | ~ | |||
| Лизин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин | 0.095 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.134 г | ~ | |||
| Треонин | 0.185 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.115 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.235 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.487 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 2.989 г | ~ | |||
| Аланин | 0.152 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.375 г | ~ | |||
| Глицин | 0.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.048 г | ~ | |||
| Пролин | 0.415 г | ~ | |||
| Серин | 0.234 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.256 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.04 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.062 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.199 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.184 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.383 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.046 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.981 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.03 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.535 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.234 г | min 16.8 г | 7.3% | 8.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.076 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.097 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.111 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.11 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажан запечённый с сыром, помидором и зеленью составляет 83,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».