| Баклажан (Пассерование) | 700 г |
| Яйцо куриное (Жарка омлет) | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Подсолнечное масло | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.1 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1633 г |
| Белки | 4.5 г | 76 г | 5.9% | 5.7% | 1689 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 11.6% | 836 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 2.7% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 14.5% | 667 г |
| Вода | 78.8 г | 2273 г | 3.5% | 3.4% | 2885 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.5 мкг | 900 мкг | 6.9% | 6.7% | 1440 г |
| Ретинол | 0.058 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.6% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.6% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.155 мг | 1.8 мг | 8.6% | 8.3% | 1161 г |
| Витамин В4, холин | 72.22 мг | 500 мг | 14.4% | 14% | 692 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.612 мг | 5 мг | 12.2% | 11.8% | 817 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.202 мг | 2 мг | 10.1% | 9.8% | 990 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.732 мкг | 400 мкг | 5.2% | 5% | 1929 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.134 мкг | 3 мкг | 4.5% | 4.4% | 2239 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.08 мг | 90 мг | 3.4% | 3.3% | 2922 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.565 мкг | 10 мкг | 5.7% | 5.5% | 1770 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.99 мг | 15 мг | 13.3% | 12.9% | 754 г |
| Витамин Н, биотин | 5.507 мкг | 50 мкг | 11% | 10.7% | 908 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 2.8% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6467 мг | 20 мг | 8.2% | 8% | 1215 г |
| Ниацин | 0.541 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.06 мг | 2500 мг | 11.5% | 11.2% | 871 г |
| Кальций, Ca | 36.55 мг | 1000 мг | 3.7% | 3.6% | 2736 г |
| Кремний, Si | 27.343 мг | 30 мг | 91.1% | 88.4% | 110 г |
| Магний, Mg | 14.53 мг | 400 мг | 3.6% | 3.5% | 2753 г |
| Натрий, Na | 189.51 мг | 1300 мг | 14.6% | 14.2% | 686 г |
| Сера, S | 76.05 мг | 1000 мг | 7.6% | 7.4% | 1315 г |
| Фосфор, P | 93.9 мг | 800 мг | 11.7% | 11.3% | 852 г |
| Хлор, Cl | 318.58 мг | 2300 мг | 13.9% | 13.5% | 722 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 835 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 141.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.207 мг | 18 мг | 6.7% | 6.5% | 1491 г |
| Йод, I | 7.7 мкг | 150 мкг | 5.1% | 4.9% | 1948 г |
| Кобальт, Co | 4.807 мкг | 10 мкг | 48.1% | 46.7% | 208 г |
| Литий, Li | 61.104 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2562 мг | 2 мг | 12.8% | 12.4% | 781 г |
| Медь, Cu | 165.49 мкг | 1000 мкг | 16.5% | 16% | 604 г |
| Молибден, Mo | 10.95 мкг | 70 мкг | 15.6% | 15.1% | 639 г |
| Никель, Ni | 1.125 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 145.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.28 мкг | 55 мкг | 15.1% | 14.6% | 664 г |
| Фтор, F | 34.67 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 11537 г |
| Хром, Cr | 2.17 мкг | 50 мкг | 4.3% | 4.2% | 2304 г |
| Цинк, Zn | 0.7661 мг | 12 мг | 6.4% | 6.2% | 1566 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.818 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.299 г | ~ | |||
| Валин | 0.268 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.115 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.219 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.335 г | ~ | |||
| Лизин | 0.297 г | ~ | |||
| Метионин | 0.12 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Треонин | 0.209 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.067 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.227 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.407 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.845 г | ~ | |||
| Аланин | 0.26 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.49 г | ~ | |||
| Глицин | 0.165 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.686 г | ~ | |||
| Пролин | 0.163 г | ~ | |||
| Серин | 0.292 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.179 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.084 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 57.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 134.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.702 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.765 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.384 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.09 г | min 16.8 г | 12.4% | 12% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.963 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.801 г | от 11.2 до 20.6 г | 25% | 24.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.585 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с яйцом составляет 103,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».