| Вода | 610 г |
| Кукурузная мука желтая грубого помола, цельнозерновая | 260 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129.8 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1297 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 2.9% | 2621 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 1.8% | 4308 г |
| Углеводы | 25 г | 219 г | 11.4% | 8.8% | 876 г |
| Углеводы (общие) | 27.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 10% | 769 г |
| Вода | 67.8 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3353 г |
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3.9 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.3% | 23077 г |
| альфа Каротин | 22.593 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.035 мг | 5 мг | 0.7% | 0.5% | 14286 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 485.931 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.138 мг | 1.5 мг | 9.2% | 7.1% | 1087 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 3.1% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 7.75 мг | 500 мг | 1.6% | 1.2% | 6452 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.152 мг | 5 мг | 3% | 2.3% | 3289 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.109 мг | 2 мг | 5.5% | 4.2% | 1835 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.966 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.7% | 4461 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.151 мг | 15 мг | 1% | 0.8% | 9934 г |
| гамма Токоферол | 0.667 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3025 мг | 20 мг | 6.5% | 5% | 1536 г |
| Бетаин | 4.16 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 102.92 мг | 2500 мг | 4.1% | 3.2% | 2429 г |
| Кальций, Ca | 5.94 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.5% | 16835 г |
| Магний, Mg | 46.39 мг | 400 мг | 11.6% | 8.9% | 862 г |
| Натрий, Na | 13.31 мг | 1300 мг | 1% | 0.8% | 9767 г |
| Сера, S | 0.84 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 119048 г |
| Фосфор, P | 86.4 мг | 800 мг | 10.8% | 8.3% | 926 г |
| Хлор, Cl | 1.18 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 194915 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.238 мг | 18 мг | 6.9% | 5.3% | 1454 г |
| Марганец, Mn | 0.1799 мг | 2 мг | 9% | 6.9% | 1112 г |
| Медь, Cu | 69.72 мкг | 1000 мкг | 7% | 5.4% | 1434 г |
| Молибден, Mo | 1.346 мкг | 70 мкг | 1.9% | 1.5% | 5201 г |
| Селен, Se | 5.559 мкг | 55 мкг | 10.1% | 7.8% | 989 г |
| Фтор, F | 84.14 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.6% | 4754 г |
| Цинк, Zn | 0.6527 мг | 12 мг | 5.4% | 4.2% | 1839 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.145 г | ~ | |||
| Валин | 0.147 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.089 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.357 г | ~ | |||
| Лизин | 0.082 г | ~ | |||
| Метионин | 0.061 г | ~ | |||
| Треонин | 0.109 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.02 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.143 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.218 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.203 г | ~ | |||
| Глицин | 0.119 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.547 г | ~ | |||
| Пролин | 0.254 г | ~ | |||
| Серин | 0.138 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.118 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.155 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.34 г | min 16.8 г | 2% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.587 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.57 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ |
Энергетическая ценность Мамалыга составляет 129,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».