| Говядина отварная, по 1-392 | 500 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 150 г |
| Огурцы маринованные с укропом | 250 г |
| Огурец грунтовый | 150 г |
| Яйцо куриное | 250 г |
| Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости, промытый водой | 200 г |
| Яблоко | 160 г |
| Сметана 20% жирности | 150 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 146.6 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1149 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 8.5% | 809 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 12.6% | 544 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.2% | 5475 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Вода | 73.8 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3080 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 206.1 мкг | 900 мкг | 22.9% | 15.6% | 437 г |
| Ретинол | 0.045 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 1.697 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.968 мг | 5 мг | 19.4% | 13.2% | 517 г |
| бета Криптоксантин | 3.916 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.655 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 2.1% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.131 мг | 1.8 мг | 7.3% | 5% | 1374 г |
| Витамин В4, холин | 38.31 мг | 500 мг | 7.7% | 5.3% | 1305 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 3.3% | 2033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.038 мг | 2 мг | 1.9% | 1.3% | 5263 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.159 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1% | 6495 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.103 мкг | 3 мкг | 3.4% | 2.3% | 2913 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.59 мг | 90 мг | 4% | 2.7% | 2507 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.295 мкг | 10 мкг | 3% | 2% | 3390 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.477 мг | 15 мг | 9.8% | 6.7% | 1016 г |
| Витамин Н, биотин | 3.046 мкг | 50 мкг | 6.1% | 4.2% | 1641 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.9 мкг | 120 мкг | 3.3% | 2.3% | 3077 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0575 мг | 20 мг | 15.3% | 10.4% | 654 г |
| Ниацин | 1.081 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 158.51 мг | 2500 мг | 6.3% | 4.3% | 1577 г |
| Кальций, Ca | 38.66 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.7% | 2587 г |
| Кремний, Si | 4.319 мг | 30 мг | 14.4% | 9.8% | 695 г |
| Магний, Mg | 18.17 мг | 400 мг | 4.5% | 3.1% | 2201 г |
| Натрий, Na | 459.8 мг | 1300 мг | 35.4% | 24.1% | 283 г |
| Сера, S | 25.86 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.8% | 3867 г |
| Фосфор, P | 97.2 мг | 800 мг | 12.2% | 8.3% | 823 г |
| Хлор, Cl | 28.13 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.8% | 8176 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 46.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.201 мг | 18 мг | 6.7% | 4.6% | 1499 г |
| Йод, I | 3.72 мкг | 150 мкг | 2.5% | 1.7% | 4032 г |
| Кобальт, Co | 1.491 мкг | 10 мкг | 14.9% | 10.2% | 671 г |
| Литий, Li | 0.067 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0533 мг | 2 мг | 2.7% | 1.8% | 3752 г |
| Медь, Cu | 44.44 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 3% | 2250 г |
| Молибден, Mo | 1.755 мкг | 70 мкг | 2.5% | 1.7% | 3989 г |
| Никель, Ni | 1.421 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.02 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.089 мкг | 55 мкг | 7.4% | 5% | 1345 г |
| Стронций, Sr | 1.62 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.44 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 27701 г |
| Хром, Cr | 1.48 мкг | 50 мкг | 3% | 2% | 3378 г |
| Цинк, Zn | 0.2787 мг | 12 мг | 2.3% | 1.6% | 4306 г |
| Цирконий, Zr | 0.25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.09 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.019 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.132 г | ~ | |||
| Валин | 0.128 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.059 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.098 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.205 г | ~ | |||
| Лизин | 0.167 г | ~ | |||
| Метионин | 0.067 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Треонин | 0.098 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.032 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.152 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.047 г | ~ | |||
| Аланин | 0.135 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.208 г | ~ | |||
| Глицин | 0.077 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.358 г | ~ | |||
| Пролин | 0.113 г | ~ | |||
| Серин | 0.152 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.046 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 27.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.828 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.091 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.468 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.227 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.773 г | min 16.8 г | 10.6% | 7.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.177 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.008 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.9% | 12.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.725 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.013 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье без картошки составляет 146,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».