| Баклажан (Жарка) | 475 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 277 г |
| Помидор (томат), парниковый (Пассерование) | 641 г |
| Перец сладкий зеленый (Пассерование) | 377 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.8 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 5.9% | 5847 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 6.3% | 5429 г |
| Жиры | 0.1 г | 56 г | 0.2% | 0.7% | 56000 г |
| Углеводы | 6 г | 219 г | 2.7% | 9.4% | 3650 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 41.7% | 833 г |
| Вода | 88.1 г | 2273 г | 3.9% | 13.5% | 2580 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 111.1 мкг | 900 мкг | 12.3% | 42.7% | 810 г |
| бета Каротин | 0.668 мг | 5 мг | 13.4% | 46.5% | 749 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 12.2% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 11.8% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 5.77 мг | 500 мг | 1.2% | 4.2% | 8666 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.163 мг | 5 мг | 3.3% | 11.5% | 3067 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.194 мг | 2 мг | 9.7% | 33.7% | 1031 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.336 мкг | 400 мкг | 3.1% | 10.8% | 3243 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.06 мг | 90 мг | 27.8% | 96.5% | 359 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.301 мг | 15 мг | 2% | 6.9% | 4983 г |
| Витамин Н, биотин | 0.243 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1.7% | 20576 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.9 мкг | 120 мкг | 6.6% | 22.9% | 1519 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7552 мг | 20 мг | 3.8% | 13.2% | 2648 г |
| Ниацин | 0.618 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.69 мг | 2500 мг | 11.1% | 38.5% | 897 г |
| Кальций, Ca | 19.86 мг | 1000 мг | 2% | 6.9% | 5035 г |
| Кремний, Si | 15.579 мг | 30 мг | 51.9% | 180.2% | 193 г |
| Магний, Mg | 7.62 мг | 400 мг | 1.9% | 6.6% | 5249 г |
| Натрий, Na | 327.88 мг | 1300 мг | 25.2% | 87.5% | 396 г |
| Сера, S | 31.04 мг | 1000 мг | 3.1% | 10.8% | 3222 г |
| Фосфор, P | 44.4 мг | 800 мг | 5.6% | 19.4% | 1802 г |
| Хлор, Cl | 543.19 мг | 2300 мг | 23.6% | 81.9% | 423 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 479.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 144.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.92 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.703 мг | 18 мг | 3.9% | 13.5% | 2560 г |
| Йод, I | 3.44 мкг | 150 мкг | 2.3% | 8% | 4360 г |
| Кобальт, Co | 5.727 мкг | 10 мкг | 57.3% | 199% | 175 г |
| Литий, Li | 41.712 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.259 мг | 2 мг | 13% | 45.1% | 772 г |
| Медь, Cu | 162.78 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 56.6% | 614 г |
| Молибден, Mo | 8.473 мкг | 70 мкг | 12.1% | 42% | 826 г |
| Никель, Ni | 7.665 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 198.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.441 мкг | 55 мкг | 0.8% | 2.8% | 12472 г |
| Фтор, F | 25.18 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 2.1% | 15886 г |
| Хром, Cr | 5.21 мкг | 50 мкг | 10.4% | 36.1% | 960 г |
| Цинк, Zn | 0.5519 мг | 12 мг | 4.6% | 16% | 2174 г |
| Цирконий, Zr | 2.52 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.366 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.206 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.06 г | ~ | |||
| Валин | 0.033 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.014 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.033 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.035 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.027 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.031 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.059 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.443 г | ~ | |||
| Аланин | 0.04 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 0.03 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Пролин | 0.03 г | ~ | |||
| Серин | 0.026 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.3% |
Энергетическая ценность Овощи тушеные составляет 28,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».