| Ржаная мука, обдирная | 280 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 200 г |
| Мед пчелиный | 30 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Семена льна | 100 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 257.1 ккал | 1684 ккал | 15.3% | 6% | 655 г |
| Белки | 8 г | 76 г | 10.5% | 4.1% | 950 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 4.9% | 789 г |
| Углеводы | 36.9 г | 219 г | 16.8% | 6.5% | 593 г |
| Углеводы (общие) | 19.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 9.6 г | 20 г | 48% | 18.7% | 208 г |
| Вода | 37.1 г | 2273 г | 1.6% | 0.6% | 6127 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 125.402 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.417 мг | 1.5 мг | 27.8% | 10.8% | 360 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.099 мг | 1.8 мг | 5.5% | 2.1% | 1818 г |
| Витамин В4, холин | 22.85 мг | 500 мг | 4.6% | 1.8% | 2188 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.415 мг | 5 мг | 8.3% | 3.2% | 1205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.232 мг | 2 мг | 11.6% | 4.5% | 862 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.724 мкг | 400 мкг | 9.2% | 3.6% | 1089 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.14 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.949 мг | 15 мг | 6.3% | 2.5% | 1581 г |
| бета Токоферол | 0.053 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 2.732 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.967 мкг | 50 мкг | 1.9% | 0.7% | 5171 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.5 мкг | 120 мкг | 2.9% | 1.1% | 3429 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.4085 мг | 20 мг | 12% | 4.7% | 830 г |
| Ниацин | 0.329 мг | ~ | |||
| Бетаин | 17.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 290.79 мг | 2500 мг | 11.6% | 4.5% | 860 г |
| Кальций, Ca | 49.86 мг | 1000 мг | 5% | 1.9% | 2006 г |
| Магний, Mg | 96.25 мг | 400 мг | 24.1% | 9.4% | 416 г |
| Натрий, Na | 5.18 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.2% | 25097 г |
| Сера, S | 22.21 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4502 г |
| Фосфор, P | 217.3 мг | 800 мг | 27.2% | 10.6% | 368 г |
| Хлор, Cl | 1.06 мг | 2300 мг | 216981 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 86.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.645 мг | 18 мг | 14.7% | 5.7% | 681 г |
| Йод, I | 1.32 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.4% | 11364 г |
| Кобальт, Co | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 100000 г | |
| Марганец, Mn | 1.653 мг | 2 мг | 82.7% | 32.2% | 121 г |
| Медь, Cu | 310.75 мкг | 1000 мкг | 31.1% | 12.1% | 322 г |
| Молибден, Mo | 2.52 мкг | 70 мкг | 3.6% | 1.4% | 2778 г |
| Селен, Se | 21.761 мкг | 55 мкг | 39.6% | 15.4% | 253 г |
| Фтор, F | 44.41 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.4% | 9007 г |
| Цинк, Zn | 1.4955 мг | 12 мг | 12.5% | 4.9% | 802 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 33.006 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.505 г | ~ | |||
| Валин | 0.417 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.197 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.327 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.535 г | ~ | |||
| Лизин | 0.278 г | ~ | |||
| Метионин | 0.134 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Треонин | 0.256 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.428 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.245 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.354 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.623 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.419 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.093 г | ~ | |||
| Пролин | 0.75 г | ~ | |||
| Серин | 0.389 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.204 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.151 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.7 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 38.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 10.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 5.172 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.264 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 11.494 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.543 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.189 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.751 г | min 16.8 г | 10.4% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.703 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.993 г | от 11.2 до 20.6 г | 35.7% | 13.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.306 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 2.671 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной цельнозереовой составляет 257,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».