| Пшеничная мука цельнозерновая | 400 г |
| Яйцо куриное | 250 г |
| Вода | 100 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 25 г |
| Молоко 1,5% жирности, пастеризованное | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 217 ккал | 1684 ккал | 12.9% | 5.9% | 776 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 5.8% | 792 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 5.5% | 836 г |
| Углеводы | 27.5 г | 219 г | 12.6% | 5.8% | 796 г |
| Углеводы (общие) | 31.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.6 г | 20 г | 23% | 10.6% | 435 г |
| Вода | 50.5 г | 2273 г | 2.2% | 1% | 4501 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 89.5 мкг | 900 мкг | 9.9% | 4.6% | 1006 г |
| Ретинол | 0.085 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 95.135 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.242 мг | 1.5 мг | 16.1% | 7.4% | 620 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.217 мг | 1.8 мг | 12.1% | 5.6% | 829 г |
| Витамин В4, холин | 85.66 мг | 500 мг | 17.1% | 7.9% | 584 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.675 мг | 5 мг | 13.5% | 6.2% | 741 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.222 мг | 2 мг | 11.1% | 5.1% | 901 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.73 мкг | 400 мкг | 5.4% | 2.5% | 1841 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.205 мкг | 3 мкг | 6.8% | 3.1% | 1463 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.64 мкг | 10 мкг | 6.4% | 2.9% | 1563 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.496 мг | 15 мг | 3.3% | 1.5% | 3024 г |
| бета Токоферол | 0.099 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.826 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.978 мкг | 50 мкг | 12% | 5.5% | 836 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.1 мкг | 120 мкг | 0.9% | 0.4% | 10909 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2517 мг | 20 мг | 16.3% | 7.5% | 615 г |
| Ниацин | 0.068 мг | ~ | |||
| Бетаин | 31.481 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 218.89 мг | 2500 мг | 8.8% | 4.1% | 1142 г |
| Кальций, Ca | 49.84 мг | 1000 мг | 5% | 2.3% | 2006 г |
| Магний, Mg | 64.86 мг | 400 мг | 16.2% | 7.5% | 617 г |
| Натрий, Na | 45.48 мг | 1300 мг | 3.5% | 1.6% | 2858 г |
| Сера, S | 109.8 мг | 1000 мг | 11% | 5.1% | 911 г |
| Фосфор, P | 221.4 мг | 800 мг | 27.7% | 12.8% | 361 г |
| Хлор, Cl | 60.15 мг | 2300 мг | 2.6% | 1.2% | 3824 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.254 мг | 18 мг | 12.5% | 5.8% | 799 г |
| Йод, I | 6.86 мкг | 150 мкг | 4.6% | 2.1% | 2187 г |
| Кобальт, Co | 2.832 мкг | 10 мкг | 28.3% | 13% | 353 г |
| Марганец, Mn | 1.7677 мг | 2 мг | 88.4% | 40.7% | 113 г |
| Медь, Cu | 201.81 мкг | 1000 мкг | 20.2% | 9.3% | 496 г |
| Молибден, Mo | 2.605 мкг | 70 мкг | 3.7% | 1.7% | 2687 г |
| Олово, Sn | 2.11 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.373 мкг | 55 мкг | 64.3% | 29.6% | 155 г |
| Стронций, Sr | 2.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28.99 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 13798 г |
| Хром, Cr | 1.41 мкг | 50 мкг | 2.8% | 1.3% | 3546 г |
| Цинк, Zn | 1.4919 мг | 12 мг | 12.4% | 5.7% | 804 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.982 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.494 г | ~ | |||
| Валин | 0.453 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.247 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.355 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.682 г | ~ | |||
| Лизин | 0.399 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.195 г | ~ | |||
| Треонин | 0.324 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.13 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.471 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.307 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.404 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.646 г | ~ | |||
| Глицин | 0.36 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.352 г | ~ | |||
| Пролин | 1.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.52 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.249 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 160 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.101 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.019 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.051 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.065 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.222 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.396 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.45 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.264 г | min 16.8 г | 13.5% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.838 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.927 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.793 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб составляет 217 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».