| Нут (турецкий горох), вареный, без соли | 250 г |
| Вода | 150 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Кунжутная паста (тахинная паста, тхина) | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 220 ккал | 1684 ккал | 13.1% | 6% | 765 г |
| Белки | 7.5 г | 76 г | 9.9% | 4.5% | 1013 г |
| Жиры | 14.5 г | 56 г | 25.9% | 11.8% | 386 г |
| Углеводы | 12.8 г | 219 г | 5.8% | 2.6% | 1711 г |
| Углеводы (общие) | 17.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.6 г | 20 г | 23% | 10.5% | 435 г |
| Вода | 57.3 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 3967 г |
| Зола | 3.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.099 мг | 1.5 мг | 6.6% | 3% | 1515 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 1.7% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 20.06 мг | 500 мг | 4% | 1.8% | 2493 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 1.3% | 3497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.217 мг | 2 мг | 10.9% | 5% | 922 г |
| Витамин В9, фолаты | 99.065 мкг | 400 мкг | 24.8% | 11.3% | 404 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.94 мг | 90 мг | 1% | 0.5% | 9574 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.618 мг | 15 мг | 4.1% | 1.9% | 2427 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 1.5% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.5 мг | 20 мг | 7.5% | 3.4% | 1333 г |
| Ниацин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 246.3 мг | 2500 мг | 9.9% | 4.5% | 1015 г |
| Кальций, Ca | 210.87 мг | 1000 мг | 21.1% | 9.6% | 474 г |
| Магний, Mg | 90.85 мг | 400 мг | 22.7% | 10.3% | 440 г |
| Натрий, Na | 729.53 мг | 1300 мг | 56.1% | 25.5% | 178 г |
| Сера, S | 78.84 мг | 1000 мг | 7.9% | 3.6% | 1268 г |
| Фосфор, P | 203.3 мг | 800 мг | 25.4% | 11.5% | 394 г |
| Хлор, Cl | 1116.09 мг | 2300 мг | 48.5% | 22% | 206 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.01 мг | 18 мг | 27.8% | 12.6% | 359 г |
| Кобальт, Co | 0.28 мкг | 10 мкг | 2.8% | 1.3% | 3571 г |
| Марганец, Mn | 0.9612 мг | 2 мг | 48.1% | 21.9% | 208 г |
| Медь, Cu | 957.38 мкг | 1000 мкг | 95.7% | 43.5% | 104 г |
| Молибден, Mo | 2.505 мкг | 70 мкг | 3.6% | 1.6% | 2794 г |
| Селен, Se | 8.367 мкг | 55 мкг | 15.2% | 6.9% | 657 г |
| Фтор, F | 28.07 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.3% | 14250 г |
| Цинк, Zn | 2.0888 мг | 12 мг | 17.4% | 7.9% | 574 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.891 г | ~ | |||
| Валин | 0.363 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.213 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.323 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.554 г | ~ | |||
| Лизин | 0.386 г | ~ | |||
| Метионин | 0.166 г | ~ | |||
| Треонин | 0.294 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.401 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.354 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.801 г | ~ | |||
| Глицин | 0.404 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.478 г | ~ | |||
| Пролин | 0.325 г | ~ | |||
| Серин | 0.393 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.244 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 45.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.738 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.433 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.511 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.364 г | min 16.8 г | 37.9% | 17.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.241 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.032 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.201 г | от 11.2 до 20.6 г | 46.4% | 21.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.06 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.092 г | ~ |
Энергетическая ценность Хумус составляет 220 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».