| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая | 200 г |
| Фарш свиной, 21% жира | 310 г |
| Яйцо куриное жареное (яичница, без масла) | 48 г |
| Лук репчатый | 133 г |
| Чеснок | 44 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Хлеб белый МОЙ | 85 г |
| Вода | 100 г |
| Сухари панировачные Смесь | 15 г |
| Сметана 20% жирности | 81 г |
| Масло подсолнечное рафинированное | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
Вкусно, но фарш тоже нужно блендаром перемешать. Сметаны 1,5 ст.л (можно одну). Чеснока чуть меньше, грамм на 10 Лепились отлично
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 323.7 ккал | 1684 ккал | 19.2% | 5.9% | 520 г |
| Белки | 12.8 г | 76 г | 16.8% | 5.2% | 594 г |
| Жиры | 24.6 г | 56 г | 43.9% | 13.6% | 228 г |
| Углеводы | 11.9 г | 219 г | 5.4% | 1.7% | 1840 г |
| Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.7% | 1818 г |
| Вода | 47.1 г | 2273 г | 2.1% | 0.6% | 4826 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.2 мкг | 900 мкг | 3.7% | 1.1% | 2711 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.044 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| бета Криптоксантин | 0.091 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.073 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.653 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.353 мг | 1.5 мг | 23.5% | 7.3% | 425 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.194 мг | 1.8 мг | 10.8% | 3.3% | 928 г |
| Витамин В4, холин | 40.54 мг | 500 мг | 8.1% | 2.5% | 1233 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.559 мг | 5 мг | 11.2% | 3.5% | 894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.298 мг | 2 мг | 14.9% | 4.6% | 671 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.645 мкг | 400 мкг | 3.9% | 1.2% | 2557 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.852 мкг | 3 мкг | 28.4% | 8.8% | 352 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.44 мг | 90 мг | 2.7% | 0.8% | 3689 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.181 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.6% | 5525 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.024 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.322 мг | 15 мг | 2.1% | 0.6% | 4658 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.088 мкг | 50 мкг | 4.2% | 1.3% | 2395 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.3828 мг | 20 мг | 16.9% | 5.2% | 591 г |
| Ниацин | 0.237 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.096 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 244.73 мг | 2500 мг | 9.8% | 3% | 1022 г |
| Кальций, Ca | 48.9 мг | 1000 мг | 4.9% | 1.5% | 2045 г |
| Кремний, Si | 1.338 мг | 30 мг | 4.5% | 1.4% | 2242 г |
| Магний, Mg | 19.45 мг | 400 мг | 4.9% | 1.5% | 2057 г |
| Натрий, Na | 442.25 мг | 1300 мг | 34% | 10.5% | 294 г |
| Сера, S | 36.94 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.1% | 2707 г |
| Фосфор, P | 144.2 мг | 800 мг | 18% | 5.6% | 555 г |
| Хлор, Cl | 604.87 мг | 2300 мг | 26.3% | 8.1% | 380 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 197.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 37.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 9.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.398 мг | 18 мг | 7.8% | 2.4% | 1288 г |
| Йод, I | 5.82 мкг | 150 мкг | 3.9% | 1.2% | 2577 г |
| Кобальт, Co | 2.29 мкг | 10 мкг | 22.9% | 7.1% | 437 г |
| Литий, Li | 0.16 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2108 мг | 2 мг | 10.5% | 3.2% | 949 г |
| Медь, Cu | 79.55 мкг | 1000 мкг | 8% | 2.5% | 1257 г |
| Молибден, Mo | 4.806 мкг | 70 мкг | 6.9% | 2.1% | 1457 г |
| Никель, Ni | 1.609 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.79 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.616 мкг | 55 мкг | 30.2% | 9.3% | 331 г |
| Стронций, Sr | 1.67 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 29.04 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 13774 г |
| Хром, Cr | 3.14 мкг | 50 мкг | 6.3% | 1.9% | 1592 г |
| Цинк, Zn | 2.0938 мг | 12 мг | 17.4% | 5.4% | 573 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.19 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.658 г | ~ | |||
| Валин | 0.533 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.375 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.469 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.81 г | ~ | |||
| Лизин | 0.878 г | ~ | |||
| Метионин | 0.264 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.44 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.105 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.409 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 0.608 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.933 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.555 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.632 г | ~ | |||
| Пролин | 0.467 г | ~ | |||
| Серин | 0.419 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.342 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.124 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 7.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 92.74 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.481 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.004 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.347 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.377 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.083 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.807 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.609 г | min 16.8 г | 45.3% | 14% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.062 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.513 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.085 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.02 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.805 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.442 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.442 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.442 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из смешанного фарша со сметаной составляет 323,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».