| Говядина, подлопаточная часть, только мясо | 1055 г |
| Картофель | 1439 г |
| Лук репчатый | 330 г |
| Подсолнечное масло | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 5 г |
| Кориандр, семена | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 158.6 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 5.9% | 1062 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 9.3% | 679 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 8.4% | 747 г |
| Углеводы | 11.6 г | 219 г | 5.3% | 3.3% | 1888 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.7% | 1333 г |
| Вода | 66.3 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3428 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.9 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.2% | 31034 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.026 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 38462 г |
| бета Криптоксантин | 0.054 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.987 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 5% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 4.7% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 40.59 мг | 500 мг | 8.1% | 5.1% | 1232 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.547 мг | 5 мг | 10.9% | 6.9% | 914 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.401 мг | 2 мг | 20.1% | 12.7% | 499 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.71 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.2% | 5188 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.427 мкг | 3 мкг | 47.6% | 30% | 210 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.99 мг | 90 мг | 15.5% | 9.8% | 643 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.046 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.3% | 21739 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.046 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.089 мг | 15 мг | 13.9% | 8.8% | 718 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.192 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 26042 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 1.3% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.1921 мг | 20 мг | 16% | 10.1% | 627 г |
| Ниацин | 0.842 мг | ~ | |||
| Бетаин | 8.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 555.42 мг | 2500 мг | 22.2% | 14% | 450 г |
| Кальций, Ca | 20.31 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 4924 г |
| Кремний, Si | 32 мг | 30 мг | 106.7% | 67.3% | 94 г |
| Магний, Mg | 27.67 мг | 400 мг | 6.9% | 4.4% | 1446 г |
| Натрий, Na | 209.28 мг | 1300 мг | 16.1% | 10.2% | 621 г |
| Сера, S | 30.13 мг | 1000 мг | 3% | 1.9% | 3319 г |
| Фосфор, P | 138.9 мг | 800 мг | 17.4% | 11% | 576 г |
| Хлор, Cl | 299.4 мг | 2300 мг | 13% | 8.2% | 768 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 595.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 93.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.82 мг | 18 мг | 10.1% | 6.4% | 989 г |
| Йод, I | 3.56 мкг | 150 мкг | 2.4% | 1.5% | 4213 г |
| Кобальт, Co | 3.911 мкг | 10 мкг | 39.1% | 24.7% | 256 г |
| Литий, Li | 48.175 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1783 мг | 2 мг | 8.9% | 5.6% | 1122 г |
| Медь, Cu | 141.75 мкг | 1000 мкг | 14.2% | 9% | 705 г |
| Молибден, Mo | 5.483 мкг | 70 мкг | 7.8% | 4.9% | 1277 г |
| Никель, Ni | 3.559 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 381.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.096 мкг | 55 мкг | 22% | 13.9% | 455 г |
| Стронций, Sr | 5.81 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.3 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17167 г |
| Хром, Cr | 6.54 мкг | 50 мкг | 13.1% | 8.3% | 765 г |
| Цинк, Zn | 3.9358 мг | 12 мг | 32.8% | 20.7% | 305 г |
| Цирконий, Zr | 1.9 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 9.399 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.492 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.738 г | ~ | |||
| Валин | 0.529 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.341 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.485 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.892 г | ~ | |||
| Лизин | 0.966 г | ~ | |||
| Метионин | 0.3 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.034 г | ~ | |||
| Треонин | 0.506 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.132 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.446 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.129 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.828 г | ~ | |||
| Аланин | 0.63 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.062 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.049 г | ~ | |||
| Глицин | 0.501 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.777 г | ~ | |||
| Пролин | 0.464 г | ~ | |||
| Серин | 0.466 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.405 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 37.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.3 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.696 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.079 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.993 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.579 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.619 г | min 16.8 г | 15.6% | 9.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.109 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.457 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.161 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.026 г | от 11.2 до 20.6 г | 27% | 17% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.777 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.112 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.019 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.136 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.136 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.136 г | ~ |
Энергетическая ценность Картофель тушеный с мясом и луком составляет 158,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».