| Печень говяжья (Жарка) | 370 г |
| Батон нарезной из муки в/с (хлеб) | 47 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 40 г |
| Чеснок (Жарка) | 4 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 56 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
✔Печень очистить от пленок, нарезать и вместе с мякотью батона и луком пропустить через мясорубку ✔Добавить натертый чеснок, соль и специи ✔Жарить на а/п сковороде без масла
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.4 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 1000 г |
| Белки | 19.1 г | 76 г | 25.1% | 14.9% | 398 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 4.6% | 1302 г |
| Углеводы | 13.2 г | 219 г | 6% | 3.6% | 1659 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.4% | 2500 г |
| Вода | 60 г | 2273 г | 2.6% | 1.5% | 3788 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6999.4 мкг | 900 мкг | 777.7% | 461.8% | 13 г |
| Ретинол | 6.851 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.066 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.873 мг | 5 мг | 17.5% | 10.4% | 573 г |
| бета Криптоксантин | 0.137 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.11 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.488 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.254 мг | 1.5 мг | 16.9% | 10% | 591 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.94 мг | 1.8 мг | 107.8% | 64% | 93 г |
| Витамин В4, холин | 690.02 мг | 500 мг | 138% | 81.9% | 72 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.156 мг | 5 мг | 143.1% | 85% | 70 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.772 мг | 2 мг | 38.6% | 22.9% | 259 г |
| Витамин В9, фолаты | 249.079 мкг | 400 мкг | 62.3% | 37% | 161 г |
| Витамин В12, кобаламин | 60.902 мкг | 3 мкг | 2030.1% | 1205.5% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.7 мг | 90 мг | 11.9% | 7.1% | 841 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.554 мкг | 10 мкг | 15.5% | 9.2% | 644 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.254 мг | 15 мг | 8.4% | 5% | 1196 г |
| гамма Токоферол | 0.036 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 102.777 мкг | 50 мкг | 205.6% | 122.1% | 49 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 2% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.7922 мг | 20 мг | 64% | 38% | 156 г |
| Ниацин | 8.383 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.049 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.58 мг | 2500 мг | 9.7% | 5.8% | 1026 г |
| Кальций, Ca | 27.11 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.6% | 3689 г |
| Кремний, Si | 0.859 мг | 30 мг | 2.9% | 1.7% | 3492 г |
| Магний, Mg | 20.66 мг | 400 мг | 5.2% | 3.1% | 1936 г |
| Натрий, Na | 357.84 мг | 1300 мг | 27.5% | 16.3% | 363 г |
| Сера, S | 285.55 мг | 1000 мг | 28.6% | 17% | 350 г |
| Фосфор, P | 344.3 мг | 800 мг | 43% | 25.5% | 232 г |
| Хлор, Cl | 547.25 мг | 2300 мг | 23.8% | 14.1% | 420 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 48.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.195 мг | 18 мг | 40% | 23.8% | 250 г |
| Йод, I | 9.88 мкг | 150 мкг | 6.6% | 3.9% | 1518 г |
| Кобальт, Co | 22.693 мкг | 10 мкг | 226.9% | 134.7% | 44 г |
| Литий, Li | 0.033 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5369 мг | 2 мг | 26.8% | 15.9% | 373 г |
| Медь, Cu | 3901.68 мкг | 1000 мкг | 390.2% | 231.7% | 26 г |
| Молибден, Mo | 115.06 мкг | 70 мкг | 164.4% | 97.6% | 61 г |
| Никель, Ni | 64.378 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.192 мкг | 55 мкг | 82.2% | 48.8% | 122 г |
| Фтор, F | 245.27 мкг | 4000 мкг | 6.1% | 3.6% | 1631 г |
| Хром, Cr | 33.99 мкг | 50 мкг | 68% | 40.4% | 147 г |
| Цинк, Zn | 5.4488 мг | 12 мг | 45.4% | 27% | 220 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.512 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.031 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.408 г | ~ | |||
| Валин | 1.391 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.916 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.789 г | ~ | |||
| Лизин | 1.596 г | ~ | |||
| Метионин | 0.512 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.883 г | ~ | |||
| Треонин | 0.92 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.276 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.049 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.864 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.073 г | ~ | |||
| Аланин | 1.142 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.573 г | ~ | |||
| Глицин | 1.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.28 г | ~ | |||
| Пролин | 1.106 г | ~ | |||
| Серин | 0.817 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.82 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.371 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 241.94 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.504 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.774 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.958 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.124 г | min 16.8 г | 6.7% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.111 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.189 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.004 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.686 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 3.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.598 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.238 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.182 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из говяжьей печени составляет 168,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».