| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 150 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 250 г |
| Мука пшеничная цельнозерновая Увелка | 125 г |
| Вода водопроводная, городская | 150 г |
| Соль йодированная | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 331.6 ккал | 1684 ккал | 19.7% | 5.9% | 508 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 2.5% | 1206 г |
| Жиры | 17.2 г | 56 г | 30.7% | 9.3% | 326 г |
| Углеводы | 37.9 г | 219 г | 17.3% | 5.2% | 578 г |
| Углеводы (общие) | 13.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 5% | 606 г |
| Вода | 33.4 г | 2273 г | 1.5% | 0.5% | 6805 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101.7 мкг | 900 мкг | 11.3% | 3.4% | 885 г |
| Ретинол | 0.09 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.069 мг | 5 мг | 1.4% | 0.4% | 7246 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 41.416 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.161 мг | 1.5 мг | 10.7% | 3.2% | 932 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 1.2% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 29.7 мг | 500 мг | 5.9% | 1.8% | 1684 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.238 мг | 5 мг | 4.8% | 1.4% | 2101 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.141 мг | 2 мг | 7.1% | 2.1% | 1418 г |
| Витамин В9, фолаты | 18.486 мкг | 400 мкг | 4.6% | 1.4% | 2164 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.038 мкг | 3 мкг | 1.3% | 0.4% | 7895 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.294 мкг | 10 мкг | 2.9% | 0.9% | 3401 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.924 мг | 15 мг | 6.2% | 1.9% | 1623 г |
| бета Токоферол | 0.043 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.36 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.753 мкг | 50 мкг | 1.5% | 0.5% | 6640 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 0.5% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1079 мг | 20 мг | 10.5% | 3.2% | 949 г |
| Ниацин | 0.474 мг | ~ | |||
| Бетаин | 13.705 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 121.31 мг | 2500 мг | 4.9% | 1.5% | 2061 г |
| Кальций, Ca | 20.94 мг | 1000 мг | 2.1% | 0.6% | 4776 г |
| Кремний, Si | 1.506 мг | 30 мг | 5% | 1.5% | 1992 г |
| Магний, Mg | 32.25 мг | 400 мг | 8.1% | 2.4% | 1240 г |
| Натрий, Na | 180.47 мг | 1300 мг | 13.9% | 4.2% | 720 г |
| Сера, S | 28.98 мг | 1000 мг | 2.9% | 0.9% | 3451 г |
| Фосфор, P | 106.7 мг | 800 мг | 13.3% | 4% | 750 г |
| Хлор, Cl | 277.21 мг | 2300 мг | 12.1% | 3.6% | 830 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 395.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 33.89 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.188 мг | 18 мг | 6.6% | 2% | 1515 г |
| Йод, I | 18.64 мкг | 150 мкг | 12.4% | 3.7% | 805 г |
| Кобальт, Co | 0.67 мкг | 10 мкг | 6.7% | 2% | 1493 г |
| Марганец, Mn | 0.9823 мг | 2 мг | 49.1% | 14.8% | 204 г |
| Медь, Cu | 119.45 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 3.6% | 837 г |
| Молибден, Mo | 5.203 мкг | 70 мкг | 7.4% | 2.2% | 1345 г |
| Никель, Ni | 0.828 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.96 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.119 мкг | 55 мкг | 25.7% | 7.8% | 390 г |
| Титан, Ti | 4.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.25 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.2% | 14679 г |
| Хром, Cr | 0.83 мкг | 50 мкг | 1.7% | 0.5% | 6024 г |
| Цинк, Zn | 0.7896 мг | 12 мг | 6.6% | 2% | 1520 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 36.44 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.08 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.128 г | ~ | |||
| Валин | 0.116 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.075 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.093 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.186 г | ~ | |||
| Лизин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.08 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.138 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 0.1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.149 г | ~ | |||
| Глицин | 0.113 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.847 г | ~ | |||
| Пролин | 0.401 г | ~ | |||
| Серин | 0.129 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.061 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 38.4 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 10.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.608 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.278 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.149 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.341 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.389 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.794 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.065 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.544 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.037 г | min 16.8 г | 30% | 9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.348 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.524 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.12 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.002 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.717 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.411 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто для самсы составляет 331,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».