Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоко (Жарка) 400 г
Сахар песок 320 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 130 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.8 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 714 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 2.1% 2000 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 1.7% 2545 г
Углеводы 50 г 219 г 22.8% 9.7% 438 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.8% 1538 г
Вода 43 г 2273 г 1.9% 0.8% 5286 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42.4 мкг 900 мкг 4.7% 2% 2123 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 2.1% 2022 г
Витамин В4, холин 52.79 мг 500 мг 10.6% 4.5% 947 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 2.5% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 1.9% 2299 г
Витамин В9, фолаты 6.197 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6455 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 1.3% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 2.54 мг 90 мг 2.8% 1.2% 3543 г
Витамин D, кальциферол 0.381 мкг 10 мкг 3.8% 1.6% 2625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.421 мг 15 мг 2.8% 1.2% 3563 г
Витамин Н, биотин 3.933 мкг 50 мкг 7.9% 3.4% 1271 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 1.1899 мг 20 мг 5.9% 2.5% 1681 г
Ниацин 0.311 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.49 мг 2500 мг 5.8% 2.5% 1718 г
Кальций, Ca 19.17 мг 1000 мг 1.9% 0.8% 5216 г
Кремний, Si 1.522 мг 30 мг 5.1% 2.2% 1971 г
Магний, Mg 7.7 мг 400 мг 1.9% 0.8% 5195 г
Натрий, Na 33.58 мг 1300 мг 2.6% 1.1% 3871 г
Сера, S 43.25 мг 1000 мг 4.3% 1.8% 2312 г
Фосфор, P 49.8 мг 800 мг 6.2% 2.6% 1606 г
Хлор, Cl 30.91 мг 2300 мг 1.3% 0.6% 7441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 208.2 мкг ~
Бор, B 118.6 мкг ~
Ванадий, V 15.34 мкг ~
Железо, Fe 1.53 мг 18 мг 8.5% 3.6% 1176 г
Йод, I 4.61 мкг 150 мкг 3.1% 1.3% 3254 г
Кобальт, Co 2.431 мкг 10 мкг 24.3% 10.3% 411 г
Литий, Li 0.369 мкг ~
Марганец, Mn 0.1122 мг 2 мг 5.6% 2.4% 1783 г
Медь, Cu 80.1 мкг 1000 мкг 8% 3.4% 1248 г
Молибден, Mo 5.681 мкг 70 мкг 8.1% 3.4% 1232 г
Никель, Ni 8.173 мкг ~
Олово, Sn 0.78 мкг ~
Рубидий, Rb 29.1 мкг ~
Селен, Se 6.349 мкг 55 мкг 11.5% 4.9% 866 г
Стронций, Sr 1.57 мкг ~
Титан, Ti 1.65 мкг ~
Фтор, F 16.51 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24228 г
Хром, Cr 2.87 мкг 50 мкг 5.7% 2.4% 1742 г
Цинк, Zn 0.3662 мг 12 мг 3.1% 1.3% 3277 г
Цирконий, Zr 1.38 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 40.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.141 г ~
Валин 0.139 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.11 г ~
Лейцин 0.196 г ~
Лизин 0.164 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.111 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.205 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.249 г ~
Глицин 0.079 г ~
Глутаминовая кислота 0.326 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.168 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.73 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.355 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.791 г min 16.8 г 4.7% 2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.708 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.201 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.19 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 235,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов