| Чеснок | 50 г |
| Помидор (томат), парниковый | 200 г |
| Баклажан | 350 г |
| Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве | 100 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.3 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1071 г |
| Белки | 6 г | 76 г | 7.9% | 5% | 1267 г |
| Жиры | 11.6 г | 56 г | 20.7% | 13.2% | 483 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.1% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 6% | 1053 г |
| Вода | 71.1 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3197 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 86.4 мкг | 900 мкг | 9.6% | 6.1% | 1042 г |
| Ретинол | 0.049 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.226 мг | 5 мг | 4.5% | 2.9% | 2212 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 2.4% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.109 мг | 1.8 мг | 6.1% | 3.9% | 1651 г |
| Витамин В4, холин | 10.6 мг | 500 мг | 2.1% | 1.3% | 4717 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.288 мг | 5 мг | 5.8% | 3.7% | 1736 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.169 мг | 2 мг | 8.5% | 5.4% | 1183 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.318 мкг | 400 мкг | 4.1% | 2.6% | 2451 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.273 мкг | 3 мкг | 9.1% | 5.8% | 1099 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.49 мг | 90 мг | 12.8% | 8.1% | 783 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.175 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.1% | 5714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.909 мг | 15 мг | 19.4% | 12.3% | 516 г |
| Витамин Н, биотин | 0.482 мкг | 50 мкг | 1% | 0.6% | 10373 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 3.1% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1 мг | 20 мг | 10.5% | 6.7% | 952 г |
| Ниацин | 0.718 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.91 мг | 2500 мг | 11.3% | 7.2% | 884 г |
| Кальций, Ca | 191.82 мг | 1000 мг | 19.2% | 12.2% | 521 г |
| Кремний, Si | 20.869 мг | 30 мг | 69.6% | 44.2% | 144 г |
| Магний, Mg | 16 мг | 400 мг | 4% | 2.5% | 2500 г |
| Натрий, Na | 204.27 мг | 1300 мг | 15.7% | 10% | 636 г |
| Сера, S | 61.87 мг | 1000 мг | 6.2% | 3.9% | 1616 г |
| Фосфор, P | 139.3 мг | 800 мг | 17.4% | 11.1% | 574 г |
| Хлор, Cl | 280.45 мг | 2300 мг | 12.2% | 7.8% | 820 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 609.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 108.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.63 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.845 мг | 18 мг | 4.7% | 3% | 2130 г |
| Йод, I | 2.82 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.2% | 5319 г |
| Кобальт, Co | 3.636 мкг | 10 мкг | 36.4% | 23.1% | 275 г |
| Литий, Li | 54.091 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2764 мг | 2 мг | 13.8% | 8.8% | 724 г |
| Медь, Cu | 146.82 мкг | 1000 мкг | 14.7% | 9.3% | 681 г |
| Молибден, Mo | 11.218 мкг | 70 мкг | 16% | 10.2% | 624 г |
| Никель, Ni | 6.524 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 77.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.264 мкг | 55 мкг | 7.8% | 5% | 1290 г |
| Фтор, F | 16.91 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23655 г |
| Хром, Cr | 5.9 мкг | 50 мкг | 11.8% | 7.5% | 847 г |
| Цинк, Zn | 0.9868 мг | 12 мг | 8.2% | 5.2% | 1216 г |
| Цирконий, Zr | 1.75 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.936 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 1.787 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.168 г | ~ | |||
| Валин | 0.352 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.288 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.215 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.383 г | ~ | |||
| Лизин | 0.314 г | ~ | |||
| Метионин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.149 г | ~ | |||
| Треонин | 0.197 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.128 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.257 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.537 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 3.065 г | ~ | |||
| Аланин | 0.154 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.356 г | ~ | |||
| Глицин | 0.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.96 г | ~ | |||
| Пролин | 0.459 г | ~ | |||
| Серин | 0.251 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.28 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.043 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 80.9% | 51.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 25.09 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.818 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.7 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.018 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.071 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.229 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.211 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.441 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.053 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.533 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.035 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.868 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.053 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.873 г | min 16.8 г | 17.1% | 10.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.071 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.702 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.087 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.5% | 23.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.691 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны с помидорами составляет 157,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».