| Перец сладкий красный, вареный, с солью | 200 г |
| Лук репчатый, вареный, с солью | 150 г |
| Морковь молодая | 50 г |
| Свекла тушеная | 150 г |
| Помидоры, баклажаны и другие овощи жареные | 250 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 300 г |
| Капуста белокочанная | 600 г |
| Соус томатный острый | 100 г |
| Говядина, реберный край грудинки (шорт рибс), без костей, только мясо, тушеная | 400 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.4 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3479 г |
| Белки | 3.7 г | 76 г | 4.9% | 10.1% | 2054 г |
| Жиры | 2.4 г | 56 г | 4.3% | 8.9% | 2333 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 2.7% | 7552 г |
| Углеводы (общие) | 2.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 8.3% | 2500 г |
| Вода | 92.7 г | 2273 г | 4.1% | 8.5% | 2452 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 88.3 мкг | 900 мкг | 9.8% | 20.2% | 1019 г |
| Ретинол | 0.066 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 49.218 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.201 мг | 5 мг | 4% | 8.3% | 2488 г |
| бета Криптоксантин | 23.59 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 7.154 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 3.7% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 5.8% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 14.81 мг | 500 мг | 3% | 6.2% | 3376 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.123 мг | 5 мг | 2.5% | 5.2% | 4065 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.085 мг | 2 мг | 4.3% | 8.9% | 2353 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.951 мкг | 400 мкг | 2.2% | 4.5% | 4469 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.406 мкг | 3 мкг | 13.5% | 27.9% | 739 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.94 мг | 90 мг | 24.4% | 50.4% | 410 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.01 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.239 мг | 15 мг | 1.6% | 3.3% | 6276 г |
| Витамин Н, биотин | 0.111 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.4% | 45045 г |
| Витамин К, филлохинон | 13.3 мкг | 120 мкг | 11.1% | 22.9% | 902 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.687 мг | 20 мг | 3.4% | 7% | 2911 г |
| Ниацин | 0.201 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.56 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 167.98 мг | 2500 мг | 6.7% | 13.8% | 1488 г |
| Кальций, Ca | 20.2 мг | 1000 мг | 2% | 4.1% | 4950 г |
| Кремний, Si | 8.161 мг | 30 мг | 27.2% | 56.2% | 368 г |
| Магний, Mg | 10.3 мг | 400 мг | 2.6% | 5.4% | 3883 г |
| Натрий, Na | 136.81 мг | 1300 мг | 10.5% | 21.7% | 950 г |
| Сера, S | 38.65 мг | 1000 мг | 3.9% | 8.1% | 2587 г |
| Фосфор, P | 35.5 мг | 800 мг | 4.4% | 9.1% | 2254 г |
| Хлор, Cl | 12.02 мг | 2300 мг | 0.5% | 1% | 19135 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.654 мг | 18 мг | 3.6% | 7.4% | 2752 г |
| Йод, I | 0.95 мкг | 150 мкг | 0.6% | 1.2% | 15789 г |
| Кобальт, Co | 0.89 мкг | 10 мкг | 8.9% | 18.4% | 1124 г |
| Марганец, Mn | 0.0905 мг | 2 мг | 4.5% | 9.3% | 2210 г |
| Медь, Cu | 50.5 мкг | 1000 мкг | 5.1% | 10.5% | 1980 г |
| Молибден, Mo | 3.241 мкг | 70 мкг | 4.6% | 9.5% | 2160 г |
| Никель, Ni | 3.621 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.636 мкг | 55 мкг | 6.6% | 13.6% | 1513 г |
| Титан, Ti | 0.02 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 55.5 мкг | 4000 мкг | 1.4% | 2.9% | 7207 г |
| Хром, Cr | 1.89 мкг | 50 мкг | 3.8% | 7.9% | 2646 г |
| Цинк, Zn | 1.3552 мг | 12 мг | 11.3% | 23.3% | 885 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.191 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.222 г | ~ | |||
| Валин | 0.149 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.104 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.141 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.259 г | ~ | |||
| Лизин | 0.28 г | ~ | |||
| Метионин | 0.091 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.144 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.127 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.133 г | ~ | |||
| Аланин | 0.186 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.31 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.015 г | ~ | |||
| Глицин | 0.143 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.541 г | ~ | |||
| Пролин | 0.135 г | ~ | |||
| Серин | 0.129 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.115 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.037 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 4.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.085 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.8% | 3.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.77 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.154 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.308 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.41 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.221 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.141 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.914 г | min 16.8 г | 5.4% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.824 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.731 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.089 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.079 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.065 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.091 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.091 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.091 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 48,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».