Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельная запеканка с фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельная запеканка с фаршем

Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 500 г
Картофель (Варка со сливом) 500 г
Манная крупа (Варка без слива вязкая) 15 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 4 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельная запеканка с фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152 ккал 1684 ккал 9% 5.9% 1108 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 8.7% 760 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 10% 659 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 2.6% 2489 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 70.5 г 2273 г 3.1% 2% 3224 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.1 мкг 900 мкг 0.5% 0.3% 21951 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.217 мг 1.5 мг 14.5% 9.5% 691 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 7.2% 909 г
Витамин В4, холин 36.04 мг 500 мг 7.2% 4.7% 1387 г
Витамин В5, пантотеновая 0.475 мг 5 мг 9.5% 6.3% 1053 г
Витамин В6, пиридоксин 0.425 мг 2 мг 21.3% 14% 471 г
Витамин В9, фолаты 5.303 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7543 г
Витамин В12, кобаламин 0.362 мкг 3 мкг 12.1% 8% 829 г
Витамин C, аскорбиновая 6.94 мг 90 мг 7.7% 5.1% 1297 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 1.3% 4902 г
Витамин D3, холекальциферол 0.198 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 1.3% 5017 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.05 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.983 мг 20 мг 19.9% 13.1% 502 г
Ниацин 0.532 мг ~
Бетаин 2.728 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 362.58 мг 2500 мг 14.5% 9.5% 690 г
Кальций, Ca 15.9 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6289 г
Кремний, Si 24.891 мг 30 мг 83% 54.6% 121 г
Магний, Mg 18.12 мг 400 мг 4.5% 3% 2208 г
Натрий, Na 418.57 мг 1300 мг 32.2% 21.2% 311 г
Сера, S 18.79 мг 1000 мг 1.9% 1.3% 5322 г
Фосфор, P 107.8 мг 800 мг 13.5% 8.9% 742 г
Хлор, Cl 621.25 мг 2300 мг 27% 17.8% 370 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 435.1 мкг ~
Бор, B 58 мкг ~
Ванадий, V 75.44 мкг ~
Железо, Fe 0.86 мг 18 мг 4.8% 3.2% 2093 г
Йод, I 2.48 мкг 150 мкг 1.7% 1.1% 6048 г
Кобальт, Co 3.001 мкг 10 мкг 30% 19.7% 333 г
Литий, Li 38.194 мкг ~
Марганец, Mn 0.0983 мг 2 мг 4.9% 3.2% 2035 г
Медь, Cu 89.06 мкг 1000 мкг 8.9% 5.9% 1123 г
Молибден, Mo 5.228 мкг 70 мкг 7.5% 4.9% 1339 г
Никель, Ni 2.651 мкг ~
Олово, Sn 0.05 мкг ~
Рубидий, Rb 248 мкг ~
Селен, Se 15.118 мкг 55 мкг 27.5% 18.1% 364 г
Стронций, Sr 4.6 мкг ~
Титан, Ti 0.13 мкг ~
Фтор, F 15.21 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26298 г
Хром, Cr 4.98 мкг 50 мкг 10% 6.6% 1004 г
Цинк, Zn 1.1411 мг 12 мг 9.5% 6.3% 1052 г
Цирконий, Zr 1.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.152 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.357 г ~
Аргинин* 0.639 г ~
Валин 0.517 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.457 г ~
Лейцин 0.788 г ~
Лизин 0.838 г ~
Метионин 0.253 г ~
Метионин + Цистеин 0.031 г ~
Треонин 0.431 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.437 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.106 г ~
Заменимые аминокислоты 0.581 г ~
Аланин 0.579 г ~
Аспарагиновая кислота 0.933 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.554 г ~
Глутаминовая кислота 1.496 г ~
Пролин 0.499 г ~
Серин 0.43 г ~
Тирозин 0.427 г ~
Цистеин 0.118 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.015 г ~
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.015 г ~
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.662 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.809 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.5 г min 16.8 г 20.8% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.246 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.067 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.956 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.899 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.044 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.043 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.062 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.047 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.047 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~

Энергетическая ценность Картофельная запеканка с фаршем составляет 152 кКал.

  • Порция = 126 гр (191.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».